Un frappè a colazione

Ci sono dei periodi in cui il latte vaccino non lo tollero, il thè al mattino mi fa tristezza, la crema di Budwig non è la colazione di ogni mattina …allora cerco l’alternativa! Quella di questa mattina ha di base un latte vegetale, la freschezza di un frutto, l’energia della frutta secca, gli omega-3 dei semi di lino… da abbinare poi ad un pane integrale e marmellata, a cui è difficile rinunciare!

E allora buona giornata…have a nice day!

Ingredienti per una persona:

• 200ml latte di farro (o un qualsiasi latte vegetale)
• 1/2 mela
• 1/2 cucchiaio di semi di lino
• 10 nocciole

Con un macina caffè riducete in polvere i semi di lino e le nocciole.

In un frullatore, frullate la mela assieme al latte. Unite i due composti e mescolate.

Ritagli e dettagli:

In realtà sono chiamati erroneamente latti vegetali, ma sono bevande che si ottengono da cereali (riso, avena, farro…), da pesudocereali (amaranto, quinoa…) da legumi (soia) e da frutta secca (mandorle, nocciole…).  Quelli che generalmente si trovano in commercio hanno una buona durata di conservazione (4-5 giorni) ed hanno un gusto piacevole poichè addizionati di ingredienti che li rendono più gustosi, come il sale. Sono tutte bevande senza colesterolo e a seconda della materia prima da cui derivano hanno diverse caratteristiche:  il latte di riso è più dolce, quello di soia più proteico, quello di mandorla più ricco di grassi.

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