20 maggio 2012

Porridge d’avena: una colazione diversa

Questa mattina, con la calma del week end, mi sono finalmente permessa una colazione diversa, ricca, piacevole e facile da fare. Era da alcuni giorni che mi frullava per la testa, ma mi ci è voluta la calma del sabato mattina per provarla. Niente di trascendentale. Ingredienti semplici e sempre a portata di mano e solo alcuni minuti di cottura. Io me la sono gustata…il mio stomachino poi ha retto per le sue buone ore, passeggiata in collina compresa! Mi sembra ideale per ogni stagione. Si può pensare poi ad arricchirla con gusti diversi, magari con delle nocciole o pensarla fredda per l’estate con della frutta fresca di stagione aggiunta poco prima di gustarla…

Ingredienti per 2 persone:

100 g di fiocchi d’avena

200 ml di succo di mela

100 ml di acqua

1/2 mela

1 cucchiaio di uva sultanina

1 cucchiaio di miele

1 pizzico di cannella

1 cucchiaio di semi di girasole

1 pizzico di sale marino integrale

Tagliate la mela a fettine.
Mettete i fiochi di avena, la mela, l’uvetta (preventivamente sciacquata), il succo e l’acqua in una piccola pentola e portate ad ebollizione. Abbassate la fiamma e continuate a cuocere per una decina di minuti. Spegnete il fuoco, aggiungete la cannella, il pizzico di sale e il miele. Lasciate intiepidire, versate nelle tazze e aggiungete i semi di girasole.