Mese: Febbraio 2013

colazione/merenda

Cioccolata calda vegan

Cioccolata la mia passione! Calda in tazza d’inverno: una vera delizia. Certo che a prenderla al bar è difficile trovarla fondente come piace a me in più senza latte. Il bizzarro meteo di oggi: freddo, vento, pioggia ma anche squarcio di azzurro, mi fa sperare che sia l’ultima coda di inverno…e allora via di un’ultima […]

piatti unici, secondi

Hamburger di ceci

L’importante è organizzarsi. Me lo ripeto spesso, quindi alla sera ho già il cervello in funzione per il menù della sera dopo. Ed è fondamentale per riuscire a mangiare i legumi, perchè si cucinano in fretta se messi in ammollo per tempo, anche 24h prima. Altra cosa è avere la dispensa ben fornita: ma a […]

dolci

Crema pasticcera vegan

In dieci minuti di preparazione mi sono tolta lo sfizio di rifare una crema pasticcera assaggiata in un ristorante vegan della zona. Il cuoco, gentilissimo, visto il mio interesse mi ha pure passato la ricetta. Ma non l’ho mica seguita! aveva tra gli ingredienti la margarina di soia…è vero che nella mia alimentazione sto cercando […]

colazione/merenda, dolci

forse Frittelle di mele al forno

E’ no, proprio non potevo lasciarvi senza una SANA ricetta per l’ultimo giorno di Carnevale. Tra lavoro, festa in maschera dei bimbi, spesa dell’ultimo minuto, cena in corso…sono qui solo ora. Devo dire che queste sembrano frittelle, l’aspetto c’è tutto… ma in realtà non lo sono! Posso anche chiamarli dolcetti di mela e presentarli per […]

colazione/merenda, dolci

Treccia alle mele

Con tutta la pasta madre rinfrescata per il pasta madre day, mi sono ritrovata a panificare a raffica. Pane ai semi di lino, pane per la colazione con nocciole ed uvetta e questa treccia pensata per la colazione dei bimbi (e non solo), tutto in un solo giorno. Così ho fatto scorta di prodotti da […]

colazione/merenda, dolci

Girelle e treccia di pasta madre

Un buon giorno a questo giorno: PASTA MADRE DAY! Oggi troverete molte di noi appassionate di tutta Italia, intente a spacciare le nostre creature. Io ci sarò con la nostra neonata associazione NSE (Nutrire Significa Educare). Abbiamo passata la settimana a fare rinfreschi e ieri  la sera fino a tardi a suddividerla in dosi…perchè è […]