Mese: Settembre 2013

menu' completi

i menù di sabrina: menù di settembre

E dopo la pausa estiva rieccoci con l’appuntamento dei menù completi di Sabrina. Protagonisti di questo mese le carote che gli orti producono ancora e le ultime zucchine della stagione che troviamo ad arricchire la quinoa, il cereale scelto come base di gustose polpettine. Un primo piatto con i caldi colori arancio del flan di […]

primi piatti

spaghetti con pane croccante

C’è poco da fare, la pasta, in particolare gli spaghetti, sono il piatto preferito dei bimbi. Quando voglio accontentarli vado sul sicuro. Anche quando il tempo per preparare un pasto è decisamente poco, si riesce, avendo a disposizione gli ingredienti a presentare un piatto originale. Alla base di questo condimento con ingredienti poveri ma gustosi […]

antipasti, colazione/merenda, frutta, verdure

sfizio di melone e peperoni

All’inizio dell’estate, mi era rimasta impressa una ricetta simile letta in un numero di CucinaNaturale, che non ho più ritrovato. Mi era piaciuto l’abbinamento proposto di frutta/verdura con la coppia arancione/rosso del melone/peperone. E con i peperoni rossi che stanno maturando nell’orto (e sono un’ottima fonte di vitamina C)e gli ultimi meloni della stagione mi […]

colazione/merenda, dolci

un rettangolo che sa di strudel

Dopo lo splendido concerto di chiusura dei Suoni delle Dolomiti al Fuciade,  mi è rimasta nel cuore la musica, le risate, l’incredibile folla di gente presente, lo strudel neanche assaggiato…un leggero aroma aleggiava nell’aria del rifugio preso d’assalto: vietato farsi venire voglia di strudel, una coda lunghissima aspettava! Così tornata a casa ho ne fatto […]