Mese: dicembre 2013

linguine integrali alla scarola

linguine integrali alla scarola

Pensando ad una ricetta informale ma al tempo stesso elegante e saporita da proporre in questi giorni delle Feste potete sempre ricorrere a questa idea. Una semplice pasta ma di effetto: delle linguine integrali trafilate al bronzo che raccolgono bene il sugo con la loro ruvidità. Un sugo fatto di […]

Preparato per cookies al cioccolato e nocciole

Preparato per cookies al cioccolato e nocciole

Sono convinta che i regali pensati con il Cuore e realizzati con le proprie Mani siano davvero i più graditi. L’idea per questi doni l’ho presa qui, un po’ personalizzata, ma la sostanza è la stessa. Una bottiglia di vetro riciclata (come i miei portacandele)  riempita a strati dalla giusta […]

menu natale 2013

menu natale 2013

E con questa piccola raccolta, a tutti Voi il migliore augurio per delle Feste da vivere in famiglia tra affetto, chiacchiere e gratitudine! Buona condivisione a tavola!       Antipasti Pinzimonio con crema di cipolle rosse Radicchio di Treviso al miele Zucca marinata con pinoli   Primi Cappelletti vegetariani […]

insalata di cavoli e frutta secca

insalata di cavoli e frutta secca

Gustare in abbinamenti insoliti broccoli e cavolfiori, fa pensare ad insalate di gala da proporre anche nei menù più importanti. In effetti questo abbinamento di gusti non è da ricetta di tutti  i giorni, ma nel menù di Natale ci starebbe proprio a pennello. Magari come antipasto o tra una […]

Ghirlanda tofu e broccoli

Ghirlanda tofu e broccoli

Ecco un’altra proposta per il menù di Natale che si può adattare bene ad un secondo piatto o ad un piccolo antipasto. E’ una classica torta salata,  a cui ho dato la forma di una ghirlanda arricchita nella presentazione da un nastro rosso. Potete farcirlo con il ripieno che preferite, l’”effetto […]

Cappelletti vegetariani al sugo di verza

Cappelletti vegetariani al sugo di verza

  La pasta ripiena non perde mai il suo fascino. Anzi sa proprio profumo di Festa, di tempo pazientemente dedicato a tirare la sfoglia e a darle forma con le proprie mani. Un lavoro impegnativo ma ripagante. Quelli che vedete fotografati sono il risultato di molte mani al lavoro dai […]

biscotti all’arancia

biscotti all’arancia

Arance bio: la scorza grattugiata fine fine e il succo fresco per dare un piacevole aroma a questi biscotti Natalizi. L’arancia si sente nel profumo e nel gusto, e mentre cuociono in forno aroma di agrumi aleggia per tutta la casa! Rapidi da fare, possono essere messi in forma subito […]

stufato al vino bianco di cavolo nero e zucca

stufato al vino bianco di cavolo nero e zucca

Che sapore magnifico ha questo stufato. Tempo di scrivere il post e la prima pentola è già finita. Mi sono così innamorata del sapore da rifarlo subito una seconda volta, anche perchè è davvero versatile. Vale la pena preparane una buona dose e utilizzarlo in piatti veramente differenti. La prima […]

I menù di Sabrina: novembre

I menù di Sabrina: novembre

Ecco il menù di novembre, con qualche giorno di ritardo, ma ce l’abbiamo fatta. Anche per questo mese abbiamo scelto un piatto unico, seguito da una verdura cotta. Ricordate comunque di sbizzarrire la vostra fantasia con un’insalata di apertura: la stagione ci offre splendidi finocchi, radicchi di Treviso, cavolfiori, zucca…da […]

Involtini di pane carasau e cappuccio

Involtini di pane carasau e cappuccio

Avete mai provato ad usare il pane carasau per fare sfiziosi e croccanti involtini al forno? Questo pane, di semola di grano duro e di lievito naturale si adatta benissimo a fare da guscio a qualsiasi tipo di ripieno. L’avevo già usato per fare delle lasagne, ma in questa veste […]