Ciambelle al farro e semi di girasole

Ciambelle al farro e semi di girasole

Fatte con manine di bimba e mangiate in quattro e quattr’otto! Quanto è bello mettersi a pasticciare con i piccoli…anzi meglio con uno alla volta, perchè in due a volte…

Abbiamo approfittato di essere noi due donnine a casa da sole, per coccolarci nella creazione di questi biscotti. Abbiamo scelto con cura gli ingredienti e ci siamo messe all’opera. Alle piccole manine dei bimbi tutte le ciambelle riescono con il buco…si fanno prima dei salamini di circa un cm di diametro e poi si uniscono alle estremità. Questa volta un pochino di burro e un uovo ce lo abbiamo messo e come  dolcificante abbiamo scelto dello sciroppo di agave.

Presentate come perle di una collana su un filo di stella filante, ci hanno regalato il profumo del Carnevale!

 

ciambelle-farro

 

 

STAGIONALITA’ RICETTA: tutto l’anno – DIFFICOLTA’: 2/5 – TEMPO: 60 minuti 

Ingredienti per circa 20 ciambelline:

  • 200 g di farina di farro tipo 2
  • 50 g di farina di mais fioretto
  • 80 g di semi di girasole
  • 100 g di sciroppo di agave
  • 50 g di burro
  • 1 uovo
  • 2 cucchiai rasi di lievito per dolci
  • la scorza grattugiata di un limone bio

Con l’aiuto di un macinacaffè riducete a farine i semi di girasole. . Setacciate assieme le farine e il lievito e sistemate il comporto a fontana su una spianatoia. Versate nel centro lo sciroppo di agave, il burro a tocchetti e l’uovo.  Lavorate velocemente l’impasto fino ad ottenere una massa compatta. Lasciatelo riposare al freddo per circa 30 minuti. Quindi formate con l’impasto dei rotolini di (circa 1 cm di diametro x 8cm di lunghezza), formate delle ciambelline e disponetele sulla placca del forno. Cuocete  180°C per 15 min circa.

2 Comments

  1. Federica

    Ciao!!!
    Ho provato anche questi e devo dire che sono buonissimi!!!
    Hanno un aroma molto particolare, piacevolissimo.
    Io purtroppo ero sprovvista dello sciroppo d’agave e l’ho sostituito con lo zucchero di canna demerara.

    Grazie per tutte le ispirazioni che mi dai!!!

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