Mese: Maggio 2014

zuppe

Zuppa di biete e fiocchi di avena

Passando al mercato mi sono fatta conquistare da un’intera cassetta di biete, non sapendo quello che mi sarebbe aspettato. Che lavoraccio: lavate, sminuzzate, scottate con l’intento di farne ripieno per torte salate e cannelloni. Ma erano davvero tante. Così ne ho tenute da parte un po’ per farci una zuppa. Visto che i miei cuccioli […]

colazione/merenda, dolci

Tortini al limone

Sto decisamente migliorando con la pasticceria naturale e per me è davvero una soddisfazione… Infatti ho veganizzato una ricetta di dessert al limone apparso su Sale&Pepe e devo dire che il risultato è davvero eccellente. Alla base del gusto di questi tortini l’aroma del limone e l’acidulo, esaltati anche dalla glassa: a base di succo […]