Mese: luglio 2015

Insalata di bulgur e riso venere

Insalata di bulgur e riso venere

Beate temperature un po’ più basse, adesso si possono riaccendere i fornelli, anche più di uno alla volta ed è tornata pure la voglia di cucinare. Così ho cotto separatamente del bulgur a del riso venere e li ho uniti in un bell’effetto cromatico dopo averli lasciati raffreddare. Nessuna velleità artistica […]

Frutta fresca: che sollievo!

Frutta fresca: che sollievo!

Con questo caldo nessuna ricetta mi aggrada! Ma per pranzo un piatto colorato di frutta mista accompagnata da un pugno di mandorle è il piatto che più mi soddisfa! Chissà a quando la prossima ricetta con fornelli accesi! Buona estate!    

Rapa bianca e zucchine eleganti

Rapa bianca e zucchine eleganti

Tornata da poco dalle vacanze ancora con il torpore del dolce far niente, del contemplare il colore del mare e gustare l’odore del vento. A casa è un gusto ritrovare la verdura fresca dell’orto. Mi è mancata moltissimo e per rifarmi questa sera tutta cena vegetale per ritrovare l’energia giusta e […]

Marmellata di gocce d’Oro

Marmellata di gocce d’Oro

L’albero di gocce d’oro è carico di frutti maturi al punto giusto per farne marmellata. Io sono abbastanza sbrigativa quando faccio le conserve di frutta e per ottenere un buon risultato in colore, gusto e consistenza uso del gelificante. Così bastano davvero pochi minuti di bollitura per avere una marmellata perfetta. Questa […]

Pizza con avocado, pomodorini, cipolla, olive

Pizza con avocado, pomodorini, cipolla, olive

Adoro le PIZZATE estive. Tutti ingredienti freschissimi e golosissimi per farcire una base morbida e lievitata per ore. In genere inizio a fare l’impasto al primo pomeriggio e poi me lo dimentico bello e steso fino a sera ad ora di cena. Tanti pomodori freschi, olive, cipolla di Tropea, questa […]