Mese: Luglio 2015

piatti unici

Insalata di bulgur e riso venere

Beate temperature un po’ più basse, adesso si possono riaccendere i fornelli, anche più di uno alla volta ed è tornata pure la voglia di cucinare. Così ho cotto separatamente del bulgur a del riso venere e li ho uniti in un bell’effetto cromatico dopo averli lasciati raffreddare. Nessuna velleità artistica in cucina ma solo un modo […]

antipasti, verdure

Rapa bianca e zucchine eleganti

Tornata da poco dalle vacanze ancora con il torpore del dolce far niente, del contemplare il colore del mare e gustare l’odore del vento. A casa è un gusto ritrovare la verdura fresca dell’orto. Mi è mancata moltissimo e per rifarmi questa sera tutta cena vegetale per ritrovare l’energia giusta e questo è uno dei piatti […]

colazione/merenda, conserve e marmellate

Marmellata di gocce d’Oro

L’albero di gocce d’oro è carico di frutti maturi al punto giusto per farne marmellata. Io sono abbastanza sbrigativa quando faccio le conserve di frutta e per ottenere un buon risultato in colore, gusto e consistenza uso del gelificante. Così bastano davvero pochi minuti di bollitura per avere una marmellata perfetta. Questa volta ho scelto un gelificante […]