Mese: giugno 2016

Crema di cannellini e pomodorini

Crema di cannellini e pomodorini

Finalmente è arrivato il caldo e con lui le idee e gli spunti per cene fresche preparate senza l’ausilio dei fornelli. Per questa ricetta creata in velocità serve solo un buon frullatore ad immersione. E allora via di cannellini (questa volta in vasetto e ben sciacquati prima dell’uso), succo di limone, aglio, basilico […]

Classica focaccia alle cipolle e rosmarino

Classica focaccia alle cipolle e rosmarino

Le ricette della classica focaccia alle cipolle oramai non sono una novità, se ne trovano un gran numero in rete, ma a me andava comunque di pubblicare la mia versione, perché mi è riuscita bene e me la sono gustata volentieri durante un pic-nic all’aria aperta con un bellissimo cielo […]

Cupoline di miglio alla curcuma e salvia

Cupoline di miglio alla curcuma e salvia

Il gusto e il profumo di questa specie di polpette sono davvero meravigliosi, la consistenza è piacevole: tutte caratteristiche che rendono la ricetta adatta per essere apprezzata anche dai più piccoli. Il miglio, cotto a parte, è legato grazie alla ricotta ad abbondanti zucchine tagliate finemente a julienne. La salvia fresca tritata […]