Moltissime delle paste che preparo sono condite con un sugo differente dalla semplice (ma buonissima) conserva di pomodoro. Adoro utilizzare le verdure per creare delle creme gradevoli al palato e che ben si amalgamano alla pasta. In questa ricetta il tocco in più lo dà lo zafferano, direttamente dall’Iran. “Lo zafferano è antico quanto il […]