Ecco la mia versione del taboulé: libanese? turco? armeno?…chi lo sa. Io so solo che mi è rimasto nel cuore da quando a Parigi poco tempo fa l’ho assaggiato. Ho provato a creane una versione mia, senza guardare ricette di riferimento ma lasciandomi trasportare solo dal ricordo dei sapori. Devo dire che la versione assaggiata in […]
Mese: Agosto 2017
Falafel di ceci con salsa alle zucchine e yogurt #gluten#free
Vi propongo un piatto estivo proteico se avrete il coraggio di accendere il forno per evitare la versione “fritta”. I ceci li ho presi già lessati, le zucchine sono quelle fresche dell’orto. Diventa un piatto velocissimo da preparare e proprio adatto alle serate estive quelle in cui ti viene voglia di spiluccare (non schifezze s’intende ma […]