Mese: Novembre 2017

colazione/merenda, pane e panificati

Pan di zucca e uvetta

Un pane bello arancione con la zucca, l’uvetta e una lievitazione naturale. Sono i pochi ma decisi ingredienti che fanno di questo pane un’ottima proposta per una colazione ricca e una merenda golosa e nutriente. Dedicato a chi questa mattina ha impastato con me al corso di panificazione che adoro sempre fare, sapendo che ognuno di […]

primi piatti

Tortino di miglio e carote viola

Ho visto le carote viola e le ho prese al volo. E’ da loro che nasce la storia delle carote, che all’origine erano nate proprio di questo colore quindi molto più colorate e molto più ricche di antossidanti in particolare di antociani. Gli antiossidanti sono utilissimi per combattere i radicali liberi causati da stress, cattiva […]