|
|||||||||||||||||||||
 3 ottobre 2012 
E’ inevitabile che le mie ricette seguano il ritmo delle stagioni. Questa è di frutta cotta al forno, ma che profuma di chiodi di garofano e cannella. E’ speciale se gustata tiepida, magari con in mano un bel libro, sprofondati nel divano, in buona compagnia. Tutto il contorno non è strettamente indispensabile, certo è che [...] 15 settembre 2012 
Quando la gente sente parlare di vegano si spaventa. Io invece mi diverto a vedere le facce degli amici di fronte a qualche mio esperimento. Anche perchè non mi sento in nessun modo estremista, semplicemente mi piace far notare la differenza di ingredienti utilizzati nei cibi di consueta abitudine e far vedere che, anche [...] 12 settembre 2012 
Quanto mi diverto a sfogliare le riviste di ricette sempre alla ricerca di nuovi spunti. Sempre per mettere a punto ricette gustose e al tempo stesso studiate per trarre il massimo delle proprietà nutrizionali dagli ingredienti che uso. Sto attenta alle tecniche di cottura per non andare a “distruggere” quello che la natura [...] 9 settembre 2012 
A volte basta poco per dare un sapore diverso alle cose. Tre ingredienti, una ricetta veloce ed il contorno è pronto. Ma mettiamoci anche un contributo nutrizionale. Con semplici mosse facciamo molto più di preparare un contorno. Mettiamo a disposizione del nostro corpo delle sostanze contenute nei cibi che possono aiutarci a prevenire [...] 6 settembre 2012 
Questa ricetta l’ho fatta tempo fa, ma la pubblico solo ora perchè sono arrivate le vacanze e mi è rimasta nelle bozze. L’idea è nata perchè dai preparativi della festa di compleanno del mio cucciolo più grande, tra un dolce e l’altro avevo avanzato ben 6 albumi. Mi risulta sempre difficile [...] 2 settembre 2012 
Ho trovato un modo diverso per mangiare carote in quantità. L’ispirazione mi è venuta assaggiando qualcosa di simile in un ristorante vegetariano della zona…naturalmente la ricetta originale il cuoco se l’è tenuta, ma io ho comunque fatto la mia versione. Una salsa fresca da spalmare sul pane o da mangiare in abbinata ad [...] 30 agosto 2012 
Ed eccoci rientrati a casa, con la voglia di rimettersi ai fornelli, rilassati e con un carico di energia e di sole che ci dovrà bastare (ahimè) fino alla prossima estate. Un giro in orto per raccogliere ancora le verdure estive (poche quest’anno con questo grande caldo…) e per goderle fresche in un semplice [...] 7 agosto 2012 
Un freddo brivido di refrigerio con questo caldo assillante. Presentato in un bicchiere da aperitivo, tanto per placare le fame mentre aspettiamo che il sole scenda per iniziare la cena con un po’ più di fresco. Mi sono persa tra le ricette del gazpacho, ne esistono veramente molte. Io, come al solito, [...] 5 agosto 2012 
Una ricetta che avevo chiamato hummus di melanzane, l’ho già postata la scorsa estate ai primi esordi di questo blog. Me l’ero inventata e così ad estro è venuta una salsina molto gustosa. Però parlando con Paula ho scoperto che il vero hummus di melanzane si copia pari pari da quello di ceci, cambiando naturalmente [...] 3 agosto 2012 
Avevo avanzato delle melanzane alla griglia e visto che i bambini le mangiano a fatica, ho provato a proporgliele in un altro modo. Questo tortino è senz’altro molto gustoso perchè arricchito dalla mozzarella e dalla ricotta mescolata alle uova. Devo dire che tutti hanno apprezzato. Inoltre avendo le melanzane già pronte è davvero veloce da [...] |
|
||||||||||||||||||||
|
Copyright © 2013 cucinadellanima - All Rights Reserved |
|||||||||||||||||||||
Commenti recenti