Det er perioden med radicchio, produkt og whitened hjemme (ikke av meg, men for kunst far) og strengt organisk . Det en grønnsak som jeg elsker, med at smak i et enkelt bitt som går fra søt til bitter. Jeg anser noe virkelig chic på kjøkkenet, og det virker nesten bortkastet skåret i stykker for oss til smaken pasta eller risotto (men gode de kan være).
Så jeg pleier å bruke den i all sin lengde og når jeg tar den i hånden, jeg alltid skjer å sette meg til å beundre den, for å slå den og snu den foran øynene hans som om det var et kunstverk. Og blant de oppskrifter som jeg fråtse i særdeleshet at det er dette kan være et forslag til en forrett eller en siderett. Har gjort meg oppdage en kjær venn hvorfor har han nå foreslått et år siden i anledning av de vakre sammenkomster der alle bringer noe og på mindre enn et blunk bordet er fylt med oppsiktsvekkende retter. Dedikert til Chiara, da. Vil du prøve det igjen?
Ingredienser:
- 500 g radicchio
- 2 hvit løk
- 30 g rosiner
- 2 ss brunt sukker
- 4 ss hvitvin
- 30 g smør
- salt og pepper
Vask løk og skjær i båter. Smelt smøret i en stor kjele og tilsett løk, sukker og vin. Bland godt, dekk til og la det småkoke i 10 minutter. I mellomtiden Bløtlegg rosiner i varmt vann, vaske radicchio og skjær den i fire deler. Tilsett radicchio og rosiner, salt og pepper og stek med lokk.
Serveres varm eller kald som en siderett eller som en forrett.
Bevist i kveld med min kone, veldig bra! Du er verdt en benådning for rapporten, men vi vil snakke rolig ...
Buoniiii
:) Jeg har også gjort hummus med ristet brød yum yum 
Jeg :) Jeg har lagt litt tabasco saus å gjøre det krydret 
bon hip Queo 
:)
@ Francesca: Jeg liker tillit til at du gir meg! Francesca Brava!
Vel ... Jeg tror på matlaging enkel og sunn, men likevel velsmakende og jeg tror du har virkelig gode ideer og kreativitet som justerer deretter med min smak