10 desember 2012

Løk og kål strudel

strudel-verze-e-cipolle

For en dag i går. Klar himmel, veldig kald luft, varm hjem invadert av sollys ... noe ønske om å sette foten utenfor døren. Vi er dedikert til juledekorasjoner (med stor følelse av unge), for å skrive brev til julenissen, for å bygge hytta komplett med en liten engel i suspensjon ... og i dette klimaet kunne ikke gå glipp av [...]

21 mai 2012

Biscottoni integraler bestemor

biscotti-della-nonna

Dette er nettopp den oppskriften av de gamle cookies som våre bestemødre gjorde. Den brukes som gjær ammonium (som du kjøper i butikken), og du føler deg ... Jeg har ventilert kjøkkenet for litt "fordi når jeg åpnet ovnen kom ut en stank av ammoniakk. Men ingenting å bekymre seg for, er cookies oppblåst [...]

29 april 2012

Shortbread cookies mais

biscotti-al-mais

Ved første piknik på våren tok jeg i esker med to typer cookies. Dagen før jeg begynte å lete etter oppskrifter uten for mye fett, og blant de mange som jeg sluttet å lese Jeg har valgt to. Men med en (som ikke foreslå igjen) jeg definitivt overdrevet [...]

16 mars 2012

Havre kjeks fra frokost og snack

biscotti-avena2

Selv i fjor, vandrende fra blogg til blogg jeg kom over denne oppskriften som jeg har allerede prøvd et par ganger. Jeg så at denne versjonen er svært utbredt, men den første som jeg skylder bompenger forledet meg var Gloria. Cookies er veldig raske til å gjøre, egnet for både frokost [...]

19 februar 2012

Fiocchetti Carnival bakt

crostoli-al-forno

Fersk fra i går er en fin dukkert i Carnival of Venice, ikke bare klassisk, men også den internasjonale Kids 'Biennale: ikke fortelle deg noe, tror jeg Travel and Kisses (som overbeviste meg til å gå til den første setningen) har gitt det beste denne fantasiverdenen.

Så jeg forlater deg noen bilder og en [...]

19 november 2011

Zaleti dobbel: original og sjokolade ...

zaeti ciocco

Slitt kopi av en bok av gamle venetianske oppskrifter, lånt fra biblioteket for flere år siden til hotellet skolen, fant jeg denne oppskriften for typisk venetiansk zaleti.

Jeg har virkelig prøvd det mange ganger. I denne reviderte versjonen, derimot, ønsket jeg å legge sjokolade rosiner i stedet, for å gi en annen touch. I [...]

26 oktober 2011

Duft av epler og kanel

fagottini mele

Lytt ....

Med en raslingen av tørr og mild,

ligner på patter av spøkelser som passerer,

de visne bladene faller av trærne fra frost

og falle.

(A. Crapsey)

Brrr ... høst i dette været (det regner det er et understatement å si det), jeg [...]