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16 marzo 2012 
Ancora lo scorso anno, vagando di blog in blog mi sono imbattuta in questa ricetta che ho già provato un paio di volte. Ho visto che questa versione è molto diffusa, ma la prima a cui devo il tributo di avermi invogliata è stata Gloria. Sono biscotti molto veloci da fare, adatti sia alla colazione [...] 13 marzo 2012 
Una cortissima lista degli ingredienti per assicurarci un piatto sano, genuino, ricco di proprietà, gustoso ed apprezzare i broccoli in un gusto diverso. Diciamo che bolliti e conditi con solo olio sono per me già il massimo. Ma tanto per cambiare li ho voluti fare al forno con la besciamella (anche di soia per una [...] 10 marzo 2012 
Non posso fare a meno di mettere la mia creazione in questo diario di ricette. Volevo riuscire ad inventarmi una torta da zero e solo dopo due tentativi ho raggiunto un buon risultato. La voglia era quella di finire delle mele ormai da troppo tempo nel cestino della frutta. Mi è sembrata una buona idea [...] 7 marzo 2012 
Ormai lo sapete che spesso cerco di fare piatti unici. Basta abbinarli ad un po’ di verdura fresca e otteniamo un apporto nutrizionale completo con poca fatica e senza “scervellarci” per trovare un primo e un secondo. I cereali ricchi di amido e proteine, trovano il loro complemento nutrizionale se abbinati alle proteine dei legumi. [...] 5 marzo 2012 
E’ da tempo che ho in dispensa una confettura di castagne mi hanno regalato. Non l’ho utilizzata subito perchè ho aspettato il momento giusto per farne un buon uso. E quel momento è arrivato. L’ho pensata adatta a farcire un rotolo morbido. Un classico che riscuote successo in ogni sua versione. In questa ho pensato [...] 2 marzo 2012 
E con questa ricetta ho finalmente finito la verza gigante dell’orto di papà. Una quantità smisurata in una volta sola, che per forza ha messo alla prova la mia fantasia, altrimenti rischiavo di trovarmi verza stufata per cena fino a primavera. Alla fine sono riuscita a realizzarci ben quattro ricette diverse: la zuppa con l’orzo [...] 29 febbraio 2012 
Quando ci giunge all’orecchio di non mangiare troppa carne, di evitare le bibite zuccherate, di fare movimento, magari non pensiamo a quanti studi ci siano alla base di queste informazioni. E’ un peccato che non sempre ci sia un’ampia diffusione e soprattutto comprensione del risultato degli studi scientifici. A volte con piccole scelte quotidiane mirate [...] 27 febbraio 2012 
Quando mangio qualcosa ci provo ancora più gusto sapendo quanto bene può fare alla salute. E’ il caso dei broccoli che oltre a piacermi particolarmente, hanno davvero delle proprietà farmacologiche da non trascurare. Molteplici studi hanno infatti provato che oltre ad attività antinfiammatoria abbiano anche proprietà antitumorali. Allora visto che siamo in [...] 25 febbraio 2012 
E’ incredibile pensare che alle ricette delle zuppe si possa applicare la matematica…ho coniato oggi un nuovo teorema: il limite delle “ricette inventabili” tende all’infinito a seconda degli abbinamenti con i diversi ingredienti che si scelgono. Ed essendo in pieno periodo invernale, la verza è l’ortaggio principe che ho scelto come base di questa zuppa, [...] 22 febbraio 2012 
Questo tortino l’ho provato per la prima volta parecchi anni fa, quando sposata da poco andavo alla scoperta di ricette diverse dal solito. Da allora ogni tanto, con le modifiche legate alle verdure stagione lo ripropongo. Le patate schiacciate sono una buona base, al centro poi ci si può mettere quello che più piace. Un [...] |
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Tortino di verze e patate
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