Riflessi d’autunno

Riflessi d’autunno

Bosco d’autunno Ha messo chiome il bosco d’autunno. Vi dominano buio, sogno e quiete. nè scoiattoli, nè civette o picchi lo destano dal sogno. E il sole pei sentieri dell’autunno entrando dentro quando cala il giorno si guarda intorno bieco con timore cercando in esso trappole nascoste. (poesia di Boris […]

Hummus di ceci

Hummus di ceci

L’hummus è una crema molto gradita ai miei piccini, la consiglio anche ai vostri. La ricetta si trova ormai ovunque, ma visto che mi è stata richiesta da una cara amica e che i tempi sono cambiati, anzichè passarla scritta su un foglietto ne ho fatto un post. Completamente a […]

Riso pilaf al sapore di mare

Riso pilaf al sapore di mare

  A voi non viene mai voglia di coccolarvi? Una bella passeggiata, fermarsi in libreria a sfogliare decine di libri, sedersi in un caffè a chiacchierare con un’amica, accoccolarsi ai piccolini con un libro di fiabe in mano, accendere il caminetto e guardare il fuoco con un bel CD in […]

Mangiare bere uomo donna

Mangiare bere uomo donna

Il bello di come nascono certi post è la casualità. Un’amica che da molto non frequento (peccato)  butta lì titoli di libri, film e canzoni che hanno a che fare con la cucina. Nulla avviene per caso. La curiosità fa da padrona e passano solo due giorni, il tempo di […]

Zucca in carpione

Zucca in carpione

E nuovamente zucca…zucca che esprime la sua versatilità in mille ricette ed in questo post in una versione da proporre come antipasto o per accompagnare un secondo. E tutto sommato è un piatto veloce da fare…se non mettete in conto di tagliarla a fettine sottili…che faticaccia…ma ben ripagata dal risultato […]

Insalata di bulgur con noci e formaggio

Insalata di bulgur con noci e formaggio

Un pranzo leggero, veloce, nutrizionalmente corretto per poi ripartire di slancio? Sempre per un piatto unico vegetariano e un’alternativa alla pasta, un cereale abbinato a delle verdure fresche con l’aggiunta di stuzzicanti cubetti di formaggio e dei gherigli di noci. Vedete due ciotoline, perchè non ho neanche provato a proporlo […]

Pizza di patate

Pizza di patate

Il fine settimana è il momento ideale per fare una cena un po’ diversa…mi sa di festa mangiare “senza impegno”. Pizza, toast e piadine nella nostra famiglia sono da sempre legate al relax e bene si adattano ad essere abbinate ad un’ottima birra per poi proseguire la serata davanti ad […]

Pizzoccheri rivisitati (a modo mio)

Pizzoccheri rivisitati (a modo mio)

I pizzoccheri fanno parte della cultura valtellinese e fatti a dovere richiedono l’impiego di un bel po’ di burro e formaggio (buonissimi). Rivedendo la ricetta, per ottenere un piatto un po’  più light ed apprezzare comunque il gusto particolare della pasta a base di grano saraceno, ho creato un piatto […]

Un film…dopo cena

Un film…dopo cena

E’ bello ascoltare i consigli degli amici. Ed io i suggerimenti, gli spunti, le provocazioni cerco di prenderli al volo. Così, grazie ad uno scambio di battute ho potuto assaporare un film divertente ed appassionante…adatto a condire un rilassante dopo cena. La vita di due donne, che vivono a cinquant’anni […]

Profumo di mele e cannella

Profumo di mele e cannella

Ascolta…. Con un fruscio secco e lieve, simile a scalpiccio di fantasmi che passano, le foglie accartocciate dal gelo si staccano dagli alberi e cadono. (A. Crapsey)     Brrr…con questo tempaccio autunnale (dire che piove è un eufemismo), a me viene proprio voglia di accendere il forno. E questa […]