Radicchio vinter med kikärter och krispiga bröd

Sugen på en vegetarisk huvudrätt? Vill du se alla ingredienser i vår lunch tillsammans i samma skålen med en liten 'av elegans?

Fibrerna i de färska grönsaker, det "protein intag av grönsaker och ost, kolhydratkomponenten representeras av kuber av krispiga bröd. Vi har kombinerat nytta med nöje och mjukhet av den rivna osten till krispighet av bröd och färska grönsaker, spansk peppar till den söta smaken av kikärter.

Vintern version av andra sommarens sallader !

Ibland du bara måste ha väldigt lite: ögat vill ha sin del, inte gommen inte emot nya kombinationer av smaker, kräver den fysiska rätt mängd näringsämnen. Go for it!

Ingredienser för 2 personer:

• radicchiosallad
• 4 msk kokt kikärtor
• 1 purjolök
• fullkornsbröd
• 100g Caciotta peppar
• vitlök
• torkade örter (bättre om du har färsk)
• olja, salt och peppar

I varje maträtt du förbereda basen av Radicchio och tillsätt 2 msk kikärtor. Tunt skivad vita delen av purjolöken och lägg extra smak av varje maträtt.

Skär brödet i tärningar och låt det bli skarp på lite olivolja smaksatt med en vitlöksklyfta. Låt svalna och lägg till sallad. Komplettera varje portion med paprika flingor Caciotta. Tillsätt salt och peppar. Lägg ett stänk av örter.

Du kanske också är intresserad av: