21 februari 2013

Chickpea Burgers

hamburgare-of-kikärter

Det viktiga är att bli organiserad. Jag upprepar det ofta, så på kvällen har jag hjärnans funktion till menyn för följande kvällen. Och det är viktigt att kunna äta grönsaker eftersom de laga snabbt om du lägger dem i blöt i tid, även före 24h. En annan sak är att ha välfyllda skafferi, men att [...]

18 Oktober 2012

Spelt paj med pumpa och kikärter

-Pumpa-paj-saltade kikärter

Med stavat mjöl klistra kunde jag undra. Först trodde jag som en enkel grund för cirkel men då kunde jag dra den med en brödkavel på degen så tunn, att den överskjutande degen i pannan jag också gjort lagret ovanför. En ganska bra paj till [...]

September 15, 2012

pizze, focacce e torte salate Cake vegan zucchini och kikärtor

cake-zucchini-och-Kikärt

När folk hör om vegan skrämma dig. Jag däremot, jag gillar att se ansiktena på vänner framför några av mina experiment. Också för att jag inte känner på något sätt extremist, jag gillar bara att påpeka skillnaden i de ingredienser som används i livsmedel vanliga vana och för att visa att även [...]

20 Juli 2012

piatti unici Ris sallad, kikärter och melon

sallad-av-ris-och-melon

Ris Sallader är en snabb och riktigt god maträtt för sommaren. Det är sant att fullkorn bör ätas för deras näringsintag än raffinerat spannmål förloras. Det ris som används för sallader, är det i allmänhet den förvällt ris. Låt oss säga att vi kan betrakta det som en kompromiss, eftersom [...]

9 juli 2012

Halvmånar fyllda aubergine

halvmånar-of-aubergine

Jag höll i kylen ett par dagar auberginen gjord av matlagning på plattan (beroende på tid). Med tanke på att värmen inte släpper upp, ville jag förbereda något färskt, välsmakande och rik på samma gång.

Så jag tänkte på en fyllning med en sås gjord på grönsaker. Den kikärter jag [...]

8 jan 2012

Bulgur kikärtor gryta med rosmarin

kikärtor gryta-of-

Ett par år sedan jag deltog i kurser arrangerade av Natural Kitchen Buying Group som jag tillhör. Jag blev fascinerad av detta kök, så att det följande året jag entusiastiskt deltog i organisationen av andra kurser och i ett par tillfällen jag gick med cook-som-medhjälpare under hans kvällar. [...]

December 18, 2011

Radicchio vinter med kikärter och krispiga bröd

fräsch sallad

Sugen på en vegetarisk huvudrätt? Vill du se alla ingredienser i vår lunch tillsammans i samma skålen med en liten 'av elegans?

Fibrerna i de färska grönsaker, protein intag av grönsaker och ost, kolhydratkomponenten representeras av kuber av krispiga bröd. Vi har kombinerat nytta med nöje och mjukhet i [...]

November 17, 2011

Hummus

Hummus Kikärt

Hummus är en kräm var mycket populär med mina små, rådet även till din. Receptet är nu överallt, men eftersom jag blev tillfrågad av en kär vän och att tiderna har förändrats, snarare än att ge det skrivet på ett papper jag gjorde ett inlägg.

Helt tillverkad av kikärter, ur [...]

September 23, 2011

Ceci Medelhavet

Kikärt-oliv

En enkel kombination av Medelhavet ingredienser att smaka på kikärter. Baljväxter i vårt område är inte så vanligt, men jag personligen tycker är mycket givande både i soppor, vilket i kombination med höstens grönsaker i en sorts gryta, vid basen av krämer (hummus), eller som i detta fall berikas av ett fåtal, men intensiva smaker.

Kikärter [...]