30 augusti 2012

couscous med gurkmeja vegetabiliska curry

cous-cous-curry

Och här är vi hemma, med en önskan att komma tillbaka i köket, med en avslappnad och full av energi och sol som vi får räcka (tyvärr) tills nästa sommar. En rundtur i trädgården för att samla in även sommar grönsaker (några år med detta stora hot ...) och njuta av dem färska i en enkel [...]

30 mar 2012

Basmatiris med torkad frukt

riso-orientale

Idag skafferi nästan tom, ingen inspiration, improviserade jag ... Den gångna helgen jag hoppades det i en trevlig picknick med tanke på temperaturen på våren, men ingenting. Några alternativ. Med fyra ingredienser tillgängligt Jag skapade denna ris, enkelt, sött, aromatisk, kryddig och full, tack vare minnet av en kväll av vegetariska rätter som [...]

December 30, 2011

Pipe randig gurkmeja, smulor och blomkål

pipe broccoli e curcuma

Markörer, pennor, vax, tempera ... det är skönt att leka med färger. Men du kan göra det i köket och varje säsong ger oss sina alternativ. I denna maträtt vi bo på pastellfärger i ljusgrön blomkål och gul massa färg från gurkmeja. En röd damm kontrast med chili.

Sett [...]

19 september 2011

Kupoler av svart ris med gurkmeja och saffran sås

riso-venere

Skrämd ögon framför denna svart ris, ovanliga och exotiska. Magi för hans namn (för liten) och rik på näringsämnen (för stor).

Och så äter denna maträtt från den vackra effekten färgen vi kom upp med historien om denna magiska ris kan ge dem som äter, och endast kejsaren av [...]