Tag: asparagi

Padellata di tofu con aparagi bianchi e spinaci

Padellata di tofu con aparagi bianchi e spinaci

Ho rubato l’idea all’ultimo numero di CucinaNaturale, aperto durante una merenda del pomeriggio, sfogliato velocemente, vista la ricetta e preparata per cena (con molte modifiche). Subito ai fornelli: avevo quasi tutti gli ingredienti e per quelli mancanti ho personalizzato per poter gustare questa padellata a base di verdura di stagione (asparagi e […]

Ratatouille di verdure primaverili

Ratatouille di verdure primaverili

Prime zucchine. Si sente che siamo nel pieno della nuova e calda stagione. Anche il palato comincia ad aver voglia di gusti più freschi. Così con le verdure che avevo in casa ho ideato questo insieme, profumato d’Oriente grazie al curry e al Garam Masala. Mi sono divertita a tagliarle a […]

Fregola con asparagi e spinacini

Fregola con asparagi e spinacini

Ho scoperto da poco la bontà della fregola sarda che non avevo mai assaggiato. Si tratta di una pasta di grano duro che si presenta sottoforma di palline irregolari. Il gusto sembra quasi diverso da quello della classica pasta, sarà per la forma che sotto i denti dà una bellissima sensazione. Mi […]

Antipasto di asparagi e bruscandoli

Antipasto di asparagi e bruscandoli

Oggi un antipasto depurativo con verdure ipocaloriche dalle proprietà tonificanti, rinfrescanti, sedative, diuretiche e lassative, che purificano il sangue e stimolano le funzioni epatiche. Ecco in un unico piatto le proprietà di due ingredienti tipici della stagione primaverile, ottimi in pentola e dispensatori di benessere. Asparagi bianchi coltivati nelle nostre zone e asparagi […]