Tag: asparagi

secondi, verdure

Padellata di tofu con aparagi bianchi e spinaci

Ho rubato l’idea all’ultimo numero di CucinaNaturale, aperto durante una merenda del pomeriggio, sfogliato velocemente, vista la ricetta e preparata per cena (con molte modifiche). Subito ai fornelli: avevo quasi tutti gli ingredienti e per quelli mancanti ho personalizzato per poter gustare questa padellata a base di verdura di stagione (asparagi e spinaci) resi golosissimi dall’aggiunta del […]

primi piatti

Fregola con asparagi e spinacini

Ho scoperto da poco la bontà della fregola sarda che non avevo mai assaggiato. Si tratta di una pasta di grano duro che si presenta sottoforma di palline irregolari. Il gusto sembra quasi diverso da quello della classica pasta, sarà per la forma che sotto i denti dà una bellissima sensazione. Mi è stata portata in dono […]

antipasti

Antipasto di asparagi e bruscandoli

Oggi un antipasto depurativo con verdure ipocaloriche dalle proprietà tonificanti, rinfrescanti, sedative, diuretiche e lassative, che purificano il sangue e stimolano le funzioni epatiche. Ecco in un unico piatto le proprietà di due ingredienti tipici della stagione primaverile, ottimi in pentola e dispensatori di benessere. Asparagi bianchi coltivati nelle nostre zone e asparagi selvatici ossia i bruscandoli, i […]