Tag: cavoli

Zuppa di fagioli e cavoli: kale, verza e cavolfiore

Zuppa di fagioli e cavoli: kale, verza e cavolfiore

Dopo questi ultimi giorni di Festa, facciamo fare una pausa rigenerante al nostro organismo. Movimento, cibo, mente! Anche se fa freddo aumentiamo il movimento andando a camminare all’aria aperta, dedichiamo un po’ di tempo a degli esercizi di streaching o di yoga. Ricaviamo qualche momento, anche all’aperto per fare delle […]

Zuppa di ceci e broccoletti

Zuppa di ceci e broccoletti

Ennesima ricetta con i broccoli. In fin dei conti sono di stagione, mi piacciono da matti e guarda un po’ sono un concentrato di fitonutrienti che difendono da patologie degenerative e infiammatorie. E poi una  zuppa con ortaggi di stagione non stanca mai il palato e rinvigorisce il corpo: se fatta in […]

Zuppa ai 3 cavoli

Zuppa ai 3 cavoli

Giusto una zuppa delicata e di sole (solissime) verdure per far riposare e rinvigorire un po’ il nostro corpo dopo i grandi pranzi e cene di questi giorni. Semplice a base di 3 diversi tipi di cavolo: cavolo verza, cavolo nero e cavolfiore su una base di porro. Cotta nella pentola […]

Ghirlanda tofu e broccoli

Ghirlanda tofu e broccoli

Ecco un’altra proposta per il menù di Natale che si può adattare bene ad un secondo piatto o ad un piccolo antipasto. E’ una classica torta salata,  a cui ho dato la forma di una ghirlanda arricchita nella presentazione da un nastro rosso. Potete farcirlo con il ripieno che preferite, l’”effetto […]