Tag: cioccolato

Biscotti al miglio soffiato, nocciole e cioccolato #gluten#free

Biscotti al miglio soffiato, nocciole e cioccolato #gluten#free

Un’altra golosità che ci può accompagnare durante la giornata. Sono dei biscotti friabili, molto leggeri, gustosi e soprattutto orfani di glutine. Ultimamente, viste le necessità di molti mi sto cimentando nel provare nuove ricette con farine prive di glutine. Non tutte riescono bene. Questi biscotti invece mi hanno dato soddisfazione […]

Nodini al cacao e cioccolato

Nodini al cacao e cioccolato

Ultima colazione delle Feste! Sono panini adatti a tutte le stagioni, ma nel periodo di vacanza, aumentano l’aria di coccole. Sono fatti con una farina semintegrale di farro e impreziositi sia dal cacao amaro (portato dalla Befana) che dal cioccolato fondente. Dolci al punto giusto sono ottimi a colazione da […]

Plum cake mandorle e cioccolato

Plum cake mandorle e cioccolato

La mani e pensieri sono sempre all’opera per sfornare sane merende. Sia per colazione che per la merenda a scuola, una fettina di torta golosa fa sempre piacere. Come per ogni pasto, anche per la merenda è bene variare. Finché i miei lupetti (in fase di crescita) non contestano riusciamo ad […]

Biscotti di frolla all’arancia

Biscotti di frolla all’arancia

Vi piace invitare gli amici a fare merenda? a me molto…me le sono gustate le chiacchiere tra amiche durante queste vacanze, sono energia e sorrisi da tenere in serbo! La merenda classica è un caldo infuso ad accompagnare qualcosa di dolce. Non ho mai biscotti confezionati in dispensa, non fanno […]

Ciambella al cioccolato e arancia

Ciambella al cioccolato e arancia

Come tradizione di ogni anno, tra qualche giorno la mia cucina si riempirà di anime di donne di famiglia per creare tra chiacchiere e musiche natalizie i classici cappelletti da gustare il giorno di Natale. Tipici i miei in versione vegetariana (chissà quest’anno con quali magici ortaggi….se siete curiose ecco […]

Cioccolata calda vegan

Cioccolata calda vegan

Cioccolata la mia passione! Calda in tazza d’inverno: una vera delizia. Certo che a prenderla al bar è difficile trovarla fondente come piace a me in più senza latte. Il bizzarro meteo di oggi: freddo, vento, pioggia ma anche squarcio di azzurro, mi fa sperare che sia l’ultima coda di […]

Tartufi al cioccolato e non solo…

Tartufi al cioccolato e non solo…

Sempre pensando alle Feste, ecco una ricetta da leccarsi i baffi a base di cioccolato e tofu…solo semplici ingredienti per una ricetta vegana di sicuro effetto. Sono dei tartufi senza uova, senza burro….ma con tanto cioccolato, fondente s’intende. E per abbellirli e dare un’aroma diverso uno dall’altro si può pensare […]

Pasta madre e cioccolato

Pasta madre e cioccolato

Con questa ricetta mi assicuro una dose di energia e di buon umore  in questo periodo di fatica al lavoro, di meteo infausto e di cambio stagione (che mi richiede sempre una bella spinta). Sono oramai 2 anni che non acquisto più biscotti e prodotti da forno industriali. Ho fatto […]

Pane integrale al cioccolato

Pane integrale al cioccolato

Con la pioggia che scende, in una giornata senza programmi è bello dedicarsi alla cucina. E fare un pane dà sempre soddisfazione specie se pensato per la mattina o per la merenda…e quindi ricco e goloso. Ho pensato così di provare una versione con la farina integrale ed il cioccolato […]

Balocchi di fichi al cioccolato

Balocchi di fichi al cioccolato

  Mhmm…questo sì è un vero ricordo d’infanzia. La mia mitica nonna me li ha fatti più di una volta in periodo natalizio. Me li dava tutti argentati, ricoperti di carta di allluminio e con un ago ci passava dentro un filo, così io potevo appenderli all’albero come fossero dei […]