Tag: curcuma

Cipolle ripiene di cavolfiore alla  curcuma

Cipolle ripiene di cavolfiore alla curcuma

Verdura cruda e verdura cotta in tavola ogni giorno e in ogni piatto sono consigliate dal Piatto della Salute, l’Healthy Eating Plate, interessantissimo aiuto della Harvard of Medical School per comporre quotidianamente un piatto completo dal punto di vista nutrizionale e preventivo per la salute. Certo che la verdura è importante […]

cous cous alla curcuma con verdure al curry

cous cous alla curcuma con verdure al curry

Ed eccoci rientrati a casa, con la voglia di rimettersi ai fornelli, rilassati e con un carico di energia e di sole che ci dovrà bastare (ahimè) fino alla prossima estate.   Un giro in orto per raccogliere ancora le verdure estive (poche quest’anno con questo grande caldo…) e per […]

Riso basmati con frutta secca

Riso basmati con frutta secca

Oggi dispensa quasi vuota, nessuna ispirazione, ho improvvisato… Lo scorso week end io ci speravo in un bel pic-nic all’aperto vista la temperatura primaverile, invece niente. Poche le alternative. Con quattro ingredienti a disposizione ho creato questo riso, semplice, dolce, aromatico, speziato e completo, complice il ricordo di una serata […]

Pipe rigate curcuma, briciole e cavolfiore

Pipe rigate curcuma, briciole e cavolfiore

  Pennarelli, matite, cere, tempera…è bello giocare con i colori. Ma lo si può fare anche in cucina ed ogni stagione ci propone le sue alternative. In questo piatto restiamo sui colori pastello: il verdino del cavolfiore e il giallo della pasta tinta dalla curcuma. Una polvere rossa di contrasto […]