Sapori di Pasqua. Una festa religiosa che ci porta a ritrovarci in famiglia. Allora un pane rotondo sta a simboleggiare un’unione, una condivisione. E’ poi arricchito dal nutrimento del formaggio e dalla freschezza delle erbe aromatiche della natura che riprende vita. In questo caso dentro all’impasto ci sono pezzetti di foglia di salvia che si […]
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Radicchio, frutta e ricotta affumicata
Non mi capita praticamente mai di mangiare da sola. In genere quando devo preparare per tutti, mi organizzo per tempo e penso prima a cosa cucinare. Oggi invece mente libera, me la sono presa con tutta calma, un tempo solo per me. Non avendo voglia di accendere i fornelli, ho optato per un’insalata. Ma non […]
Insalata di bulgur con noci e formaggio
Un pranzo leggero, veloce, nutrizionalmente corretto per poi ripartire di slancio? Sempre per un piatto unico vegetariano e un’alternativa alla pasta, un cereale abbinato a delle verdure fresche con l’aggiunta di stuzzicanti cubetti di formaggio e dei gherigli di noci. Vedete due ciotoline, perchè non ho neanche provato a proporlo in questa versione ai più […]