Tag: insalata

Insalata detox: cotto e crudo d’estate

Insalata detox: cotto e crudo d’estate

Oggi giornata detox al rientro da un bellissimo viaggio, tra chiacchiere con amici di sempre, scoperta di figli sempre più viaggiatori e profumo di grandi città. Voglia di verdura, cruda, cotta, saporita, fresca di orto, caldo che soffoca, fame poca, pensieri che vanno, foto da guardare, brezza sottile che allieta. Tutto questo […]

Prima l’insalata!

Prima l’insalata!

Che emozione in questi giorni. Dopo Fà la Cosa Giusta a Milano, siamo riusciti a presentare il libro anche nella mia città. “Prima l’insalata! 7 passi e 50 ricette per stare bene”, edito da Terre di Mezzo. Un ricettario, ma non solo, da tenere in cucina e al quale attingere idee […]

Insalata di pesche, rucola e cannellini

Insalata di pesche, rucola e cannellini

    Che senso di freschezza dà questa insalata: il gusto dolce e la consistenza succosa della pesca matura vanno in contrasto con l’amaro e il croccante della rucola. L’ho proposta questo week end mettendola in tavola assieme a molti altri piatti, serviti tutti ad inizio pasto. Una tavola ricca […]

Insalata di bulgur con noci e formaggio

Insalata di bulgur con noci e formaggio

Un pranzo leggero, veloce, nutrizionalmente corretto per poi ripartire di slancio? Sempre per un piatto unico vegetariano e un’alternativa alla pasta, un cereale abbinato a delle verdure fresche con l’aggiunta di stuzzicanti cubetti di formaggio e dei gherigli di noci. Vedete due ciotoline, perchè non ho neanche provato a proporlo […]

Insalata di Spiado

Insalata di Spiado

  Tempo di vacanza: quale migliore alleato per poter pensare a nuovi piatti traboccanti di sapori e profumi e al contempo leggeri e salutari. Dopo un pranzo abbondante (in vacanza è sempre così…benedetta poi la pennichella), per una cena comunque sfiziosa ho provato questo abbinamento di sapori estivi: cipolle rosse, […]