Tag: mele

colazione/merenda, dolci

Brownies mele e cioccolato

Uno tira l’altro! Li sto mangiando mentre scrivo questa ricetta nata oggi guardando le mele ammaccate cadute dall’albero. Mi dispiace lasciare marcire la frutta, cerco di riciclarla come posso. Ma in casa i dolci alle mele non piacciono, invece per me farei spesso lo strudel. E allora perché non nasconderle con il cioccolato? Le mele […]

colazione/merenda, dolci, frutta

Insolite mele al forno

Le mele al forno possono risultare un ottimo spezza fame: appetitose, corroboranti ma soprattutto golosissime. La base dolce della mela è esaltata da un pizzico di sale e dall’aggiunta, nella cavità scavata centralmente, di un’amalgama di uvette, marmellata acidula di albicocca e mandorle tritate. Sono un’ottima alternativa per una colazione e danno subito quell’energia che […]

colazione/merenda, dolci

Torta di mele di Nonna Papera

E’ così, le torte ricoperte mi ricordano moltissimo Nonna Papera. Leggendo i giornalini, mi veniva l’acquolina in bocca solo a guardare i disegni di quando le sfornava e le lasciava raffreddare alla finestra della fattoria. Diciamo che magari gli ingredienti della mia torta non sono proprio gli stessi della Walt Disney, ma l’effetto torta ricoperta, […]

colazione/merenda, dolci

un rettangolo che sa di strudel

Dopo lo splendido concerto di chiusura dei Suoni delle Dolomiti al Fuciade,  mi è rimasta nel cuore la musica, le risate, l’incredibile folla di gente presente, lo strudel neanche assaggiato…un leggero aroma aleggiava nell’aria del rifugio preso d’assalto: vietato farsi venire voglia di strudel, una coda lunghissima aspettava! Così tornata a casa ho ne fatto […]

colazione/merenda, dolci

forse Frittelle di mele al forno

E’ no, proprio non potevo lasciarvi senza una SANA ricetta per l’ultimo giorno di Carnevale. Tra lavoro, festa in maschera dei bimbi, spesa dell’ultimo minuto, cena in corso…sono qui solo ora. Devo dire che queste sembrano frittelle, l’aspetto c’è tutto… ma in realtà non lo sono! Posso anche chiamarli dolcetti di mela e presentarli per […]

colazione/merenda, dolci

Treccia alle mele

Con tutta la pasta madre rinfrescata per il pasta madre day, mi sono ritrovata a panificare a raffica. Pane ai semi di lino, pane per la colazione con nocciole ed uvetta e questa treccia pensata per la colazione dei bimbi (e non solo), tutto in un solo giorno. Così ho fatto scorta di prodotti da […]

biscotti, dolci

Profumo di mele e cannella

Ascolta…. Con un fruscio secco e lieve, simile a scalpiccio di fantasmi che passano, le foglie accartocciate dal gelo si staccano dagli alberi e cadono. (A. Crapsey)     Brrr…con questo tempaccio autunnale (dire che piove è un eufemismo), a me viene proprio voglia di accendere il forno. E questa ricetta solleva l’anima perchè spande […]