Tag: merenda

colazione/merenda, dolci

Crepes dolci alla banana

La merenda è sempre un momento atteso. Finalmente si stacca da studio e lavoro. Delle tovagliette all’americana sopra al tavolo, una buona bevanda calda e poi “Mamma, ci fai le crepes?” … le crepes più amate dai miei figli sono quelle belle morbide, con una base di succo di mela e un latte vegetale e […]

colazione/merenda, pane e panificati, pizze, focacce, torte salate

Crakers di pasta madre

Avete 3 bambini che scorrazzano per casa? hanno già finito i compiti e avete voglia di coinvolgerli nella preparazione della merenda? Prendete della pasta madre, acqua, farina, olio, “odori secchi”, e impastate. Poi suddividete i compiti: uno alla macchina della pasta, uno alla rotella per tagliare, uno con olio e pennello! Ottimi aiutanti. Fremeranno nell’attesa della […]

colazione/merenda, dolci

Plumcake senza zucchero

    Ecco la merenda sfornata da poco e già in mano ai pargoli che scorrazzano in giardino leccandosi le dita sporche di cacao (e i baffi!). Sto sperimentando dolcezze senza zucchero (inteso come saccarosio) per vedere se i miei bimbi riescono ad essere un po’ più energici. Sappiamo che lo zucchero, al contrario di […]

colazione/merenda, pic-nic

Pane integrale al cioccolato

Con la pioggia che scende, in una giornata senza programmi è bello dedicarsi alla cucina. E fare un pane dà sempre soddisfazione specie se pensato per la mattina o per la merenda…e quindi ricco e goloso. Ho pensato così di provare una versione con la farina integrale ed il cioccolato (ma tanto cioccolato, avanzo dell’uovo […]

biscotti, dolci

Profumo di mele e cannella

Ascolta…. Con un fruscio secco e lieve, simile a scalpiccio di fantasmi che passano, le foglie accartocciate dal gelo si staccano dagli alberi e cadono. (A. Crapsey)     Brrr…con questo tempaccio autunnale (dire che piove è un eufemismo), a me viene proprio voglia di accendere il forno. E questa ricetta solleva l’anima perchè spande […]

colazione/merenda, dolci

Pancake a merenda?

Che passione questa merenda…qui si andrebbe con panini alla “…tella” e basta! E che fatica con la frutta (banana a parte)!…e non sto parlando della piccolina che mangerebbe di tutto, ma del fratellone, pronto per la scuola primaria ma in continua contestazione per il cibo. A settembre le attività ricominciano e andare in piscina senza […]

dolci

Torta ricotta e cioccolato

Il cioccolato fa impazzire i bambini (e non solo) e questa torta non è male, alleggerita dalla ricotta, con un minimo di burro e un buon cioccolato fondente. Sono un’estimatrice del fondente, da quando ho cominciato ad apprezzarlo, non ce la faccio più a gustarmi quello al latte…dev’essere per forza con cacao al 70%…massimo 75%…oltre […]