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15 febbraio 2013 
Noi questa polenta l’abbiamo mangiata a cena, ma con quella avanzata la mia piccolina si è fatta una merenda del pomeriggio, con mio grande stupore…e quanto le è piaciuta: ha chiesto anche il bis. D’altra parte di questa polenta ne conosce la storia. Ha visto una piscina di chicchi gialli gialli dal nostro fidato fornitore, [...] 17 novembre 2012 
Siamo in piena stagione di broccoli e cavolfiori. E’ noto come questo ortaggi, appartenenti alla famiglia delle crucifere, siano degli alimenti che non dovrebbero mai mancare alla nostra tavola. Sono “famosi” per contenere una sostanza chiamata sulforafano che agisce da potente antitumorale. In questa ricetta ci sono sia broccoli [...] 17 giugno 2012 
Con questo caldo, finalmente arrivato, è bello godersi l’aria fresca e limpida della montagna e, perchè no, concedersi un antipasto improvvisato con quanto c’è. Ideato per il contest di Rigoni di Asiago…non è proprio un finger food, nella stretta definizione del termine, ma a me è ispirato così…una forchettina e via [...] 11 dicembre 2011 
Ormai il tema ricorrente di questo periodo è lo stesso. Cenone della Vigilia e Pranzo di Natale spesso spunti per provare ricette da riproporre, per le Festività, ad amici e parenti riuniti attorno ad un tavolo. Allora questa potrebbe essere un’idea interessante per un Cenone della Vigilia, leggero ma gustosissimo, raffinato e curato, veloce da preparare. [...] 29 settembre 2011 
Un piatto semplice e umile quello della polenta, considerato povero perché un tempo compariva sulle tavole poco imbandite dei nostri nonni per sfamare tante bocche. Chi non ricorda i racconti dei più vecchi che la raccontano abbinata ai fichi secchi o sfregata sull’aringa affumicata… A casa mia la polenta la ricordo da sempre, quella che [...] |
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cucina naturale
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