Tag: pomodori

Zuppa rossa

Zuppa rossa

Rosso come il fuoco, rosso come l’amore e la passione, rosso come il sole al tramonto, rosso come…tanta frutta e tanta verdura estiva. Come omaggio a questa stagione che oramai sta per finire, trovate color rosso la maggior parte degli ingredienti scelti per questa zuppa da preparare in anticipo e servire […]

Friselle in pirofila

Friselle in pirofila

Niente di più semplice, quasi una NON-RICETTA ma visto che a me piace tanto mi va di condividerla con voi, perlomeno colori e profumi. Alla base di questa pirofila delle friselle integrali: le ho scelte calabre, fatte artigianalmente e cotte su pietra (perlomeno era vantato così in etichetta). Le ho […]

Spaghetti con sugo crudo e salsa di basilico

Spaghetti con sugo crudo e salsa di basilico

Pensando al gazpacho che ho preparato la scorsa settimana, mi è venuta voglia di utilizzare le stesse verdure per condire una pasta per due. Con i bambini fuori casa mi diletto in preparazioni che a loro potrebbero non essere gradite. In realtà, dopo aver assaggiato questo sugo, sono sicura che […]

Strati di zucchine e pomodori al forno

Strati di zucchine e pomodori al forno

Eccoci di ritorno! Pioggia, vento, violenti temporali ma anche sole, mare limpido, ottima compagnia, paesaggi splendidi, cibo squisito, bambini entusiasti…un assaggio di Croazia. In vacanza voglia di far da mangiare meno che meno, ma al rientro è stato molto piacevole rimettersi ai fornelli, soprattutto con un bel cesto di verdure […]