Oggi sapevo che sarei arrivata di corsa all’uscita da scuola e poi a casa senza avere nulla di pronto. Non mi piace dover cucinare in fretta e mangiare la prima cosa che trovo aprendo il frigo, per cui cerco di organizzarmi per tempo. Così durante colazione ho sistemato il porro (un gusto di primo mattino 🙁 […]
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Gnocchetti sardi con verdure e crema di porro
Una pasta saporita! Ricca di verdure cotte in contemporanea alla pasta e una salsa di porro cotta a parte ed unita prima di servire per amalgamare bene il tutto. Acciughine sciolte per un gusto più ricco! Oggi sono di poche parole… Piaciutissima a grandi e piccini! STAGIONALITA’ RICETTA: inverno – DIFFICOLTA’: 2/5 […]
bruschette di porro
I primi porri della stagione, ingrediente fondamentale di una bruschettina insolita. Sono fatti stufare e tiepidi messi su un pane casereccio leggermente tostato. Qualche foglia di salvia sminuzzata e una grattuggiata di ricotta affumicata. Accompagnate con un buon bicchiere di vino rosso e buon sano* aperitivo! *Sano perchè i porri sono ricchi di sali minerali […]