Tag: porri

Tortiglioni di farro con crema allo zafferano

Tortiglioni di farro con crema allo zafferano

Oggi sapevo che sarei arrivata di corsa all’uscita da scuola e poi a casa senza avere nulla di pronto. Non mi piace dover cucinare in fretta e mangiare la prima cosa che trovo aprendo il frigo, per cui cerco di organizzarmi per tempo. Così durante colazione ho sistemato il porro (un […]

Gnocchetti sardi con verdure e crema di porro

Gnocchetti sardi con verdure e crema di porro

Una pasta saporita! Ricca di verdure cotte in contemporanea alla pasta e una salsa di porro cotta a parte ed unita prima di servire per amalgamare bene il tutto. Acciughine sciolte per un gusto più ricco! Oggi sono di poche parole… Piaciutissima a grandi e piccini!         […]

bruschette di porro

bruschette di porro

I primi porri della stagione, ingrediente fondamentale di una bruschettina insolita.  Sono fatti stufare e tiepidi messi su un pane casereccio leggermente tostato. Qualche foglia di salvia sminuzzata e una grattuggiata di ricotta affumicata. Accompagnate con un buon bicchiere di vino rosso e buon sano* aperitivo! *Sano perchè i porri […]