Tag: radicchio di Treviso

Crespelle con farina di castagne, radicchio e noci

Crespelle con farina di castagne, radicchio e noci

Vi succede mai di aprire la dispensa e/o il frigorifero e di trovare degli ingredienti che è il caso di terminare?  A me capita e allora ci costruisco attorno una ricetta. Come al solito prendo spunto di qua di là e poi personalizzo. Questa volta dovevo finire la farina di […]

Radicchio di Treviso al miele

Radicchio di Treviso al miele

Un contorno di stagione, ma anche un antipasto. L’idea è partita da questa ricetta togliendo però burro e zucchero!!!…Sapete che il mio percorso verso una cucina sempre più sana mi sta portando a rivedere delle mie ricette mettendoci maggiore consapevolezza nell’utilizzo degli ingredienti che ogni giorno uso. E questo senza […]

Radicchio di Treviso in agrodolce

Radicchio di Treviso in agrodolce

E’ proprio periodo di radicchio di Treviso, prodotto e imbiancato in casa (non da parte mia, ma per arte di padre) e rigorosamente bio. E’ un ortaggio che adoro, con quel gusto che in un unico boccone va dal dolce all’amarognolo. Lo ritengo veramente qualcosa di chic nella cucina e […]