Tag: ricetta per bambini

Trecce di eco broccolo

Trecce di eco broccolo

Una ricetta ancora una volta dedicata ai bambini che vanno matti per la pasta ma un po’ meno per le verdure. Ma quando tutto è frullato diventa più buono. E in questo caso anche più ecologico, visto che nella ricetta la base di verdure è un riutilizzo di gambi e […]

Pasta pasticciata lenticchie e curcuma

Pasta pasticciata lenticchie e curcuma

Oggi ho sistemato la dispensa e mi sono trovata tra le mani un po’ di confezioni di pasta da finire. Così ho deciso di fare un bel piatto unico con un mix di formati: fusilli, ditatalini integrali, ditalini semintegrali, controllando i tempi di cottura… Adoro la pasta al forno e […]

Ditalini integrali alle verdure nascoste

Ditalini integrali alle verdure nascoste

Arricchisco la sezione dedicata ai bambini con questa pasta. Ditalini (che piacciono sempre ai bambini) rigorosamente integrali e conditi con un cremoso sugo di verdure. Cipolle stufate, carote e radicchio di Treviso, tutto frullato con olio a crudo e un paio di cucchiai di panna vegetale. Sono convinta che i […]

sorbetto alla fragola

sorbetto alla fragola

Volete soddisfare i vostri ospiti con una ricetta dolce, ma senza zucchero, con tanta frutta e che rinfreschi, che sia semplice da fare e al tempo stesso che vi riempia i sensi? Non è impossibile. Ecco la  ricetta giusta. In questa stagione con le fragole è il massimo, ma dà […]

Broccoli in crema da spalmare

Broccoli in crema da spalmare

Con i molteplici benefici che ha il broccolo (e tutti i componenti della sua famiglia: cavolo – brassicaeae-)  , mi è sempre sembrato uno spreco eliminare le sue foglie più dure esterne. Così ho fatto un esperimento ed ho provato ad usarle per fare una crema da spalmare, ottimizzando anche […]

Pizza di patate

Pizza di patate

Il fine settimana è il momento ideale per fare una cena un po’ diversa…mi sa di festa mangiare “senza impegno”. Pizza, toast e piadine nella nostra famiglia sono da sempre legate al relax e bene si adattano ad essere abbinate ad un’ottima birra per poi proseguire la serata davanti ad […]

Gnocchi alla romana

Gnocchi alla romana

Per praticità, per piacere e per equilibrio nutrizionale, sono sempre alla ricerca di piatti unici da proporre alla sera, dopo le corse della giornata tra lavoro, i bimbi da recuperare e da seguire nei pomeriggi. A questi gnocchi in particolare sono affezionata, perchè li adoravo quand’ero piccola (ricordo ancora il […]