13 aprile 2013

crackers di semi

croccante-lino

Per questi crackers  mi pare di aver capito che non ci siano mezze misure o incertezze di sorta: o piacciono o non piacciono proprio. Ho scelto di proporli comunque, perchè sono uno spuntino insolito, curioso e salutare. E a me personalmente sono piaciuti.

Sono anche simpatici da fare perchè sfruttano il [...]

17 novembre 2011

Hummus di ceci

hummus ceci

L’hummus è una crema molto gradita ai miei piccini, la consiglio anche ai vostri. La ricetta si trova ormai ovunque, ma visto che mi è stata richiesta da una cara amica e che i tempi sono cambiati, anzichè passarla scritta su un foglietto ne ho fatto un post.

Completamente a base di ceci, dal punto [...]

7 novembre 2011

Insalata di bulgur con noci e formaggio

insalata burgur noci

Un pranzo leggero, veloce, nutrizionalmente corretto per poi ripartire di slancio?

Sempre per un piatto unico vegetariano e un’alternativa alla pasta, un cereale abbinato a delle verdure fresche con l’aggiunta di stuzzicanti cubetti di formaggio e dei gherigli di noci. Vedete due ciotoline, perchè non ho neanche provato a proporlo in questa versione ai più [...]

27 agosto 2011

Hummus di melanzane #1

hummus melanz

Gli antipasti sono sempre stati la mia passione: un buon bicchiere di vino e un crostino di pane magari con qualche salsina spalmata sopra …gnam gnam!

E alla ricerca di qualcosa di nuovo, mi sono fatta ispirare dalle melanzane. Pensando poi all’hummus di ceci, che adoro, ho provato a spaziare!

La base è fatta [...]

19 agosto 2011

Insalata di Spiado

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Tempo di vacanza: quale migliore alleato per poter pensare a nuovi piatti traboccanti di sapori e profumi e al contempo leggeri e salutari.

Dopo un pranzo abbondante (in vacanza è sempre così…benedetta poi la pennichella), per una cena comunque sfiziosa ho provato questo abbinamento di sapori estivi: cipolle rosse, insalata, pomodori…da affiancare [...]