colazione/merenda

Doppi biscotti tipo “Zaeti”

Doppi biscotti tipo “Zaeti”

Ancora in vacanza e ancora coccole! Questi biscotti li ho fatti la prima volta qualche giorno prima di Natale nella versione al cioccolato e li ho trovati davvero buonissimi, friabili e leggeri. Ecco allora una doppia ricetta: un impasto con il cioccolato e uno con l’uvetta. Io li ho fatti […]

Buongiorno 2018! Colazione golosa con i croissant all’arancia!

Buongiorno 2018! Colazione golosa con i croissant all’arancia!

“Cosa posso dirvi per aiutarvi a vivere meglio in questo anno? Sorridetevi gli uni gli altri; sorridete a vostra moglie, a vostro marito, ai vostri figli, alle persone con le quali lavorate, a chi vi comanda; sorridetevi a vicenda; questo vi aiuterà a crescere nell’amore , perché il sorriso è […]

Preparato per i Brownies alle mele e cioccolato

Preparato per i Brownies alle mele e cioccolato

Ci avviciniamo al Natale e un dono pensato con il cuore e preparato con le proprie mani è il migliore dei doni che un amico può ricevere. Se poi è creativo, buono e ben presentato è davvero un regalo speciale. In questo vaso ho voluto racchiudere in diversi strati di sani […]

Pan di zucca e uvetta

Pan di zucca e uvetta

Un pane bello arancione con la zucca, l’uvetta e una lievitazione naturale. Sono i pochi ma decisi ingredienti che fanno di questo pane un’ottima proposta per una colazione ricca e una merenda golosa e nutriente. Dedicato a chi questa mattina ha impastato con me al corso di panificazione che adoro sempre […]

Torta-brownies di rapa rossa e cioccolato

Torta-brownies di rapa rossa e cioccolato

Sono sempre alla ricerca e sperimentazione di dolci poco zuccherati, con ingredienti insoliti e che possano piacere a tutti. Come vedete da varie mie ricette dolci adoro il cioccolato che, in questo dolce, sciolto a bagnomaria aiuta ad amalgamare gli ingredienti e a dare buonissimo sapore. La rapa rossa assieme […]

Pane ricco alle nocciole

Pane ricco alle nocciole

Dopo una passeggiata mattutina, con il vento un po’ troppo freddo, scrivo questo post: un the caldo e una fetta di questo pane, la giusta coccola per iniziare la giornata. Mi piace avere una mattina a settimana tutta a mia disposizione per pensare, fare qualche lavoretto e portare avanti questo diario […]

Biscottoni al kefir

Biscottoni al kefir

Sono stata via qualche giorno, ma nonostante la mia assenza in casa le fermentazioni sono continuate. Così mi sono ritrovata qualche porzione in più di kefir non consumato e mi è venuta la tentazione di utlizzarlo come base di una torta (seguirà ricetta) e di questi biscottoni da intingere nel […]

Piccoli croissant per la ricreazione

Piccoli croissant per la ricreazione

E’ ripresa la scuola: libri, quaderni, matite colorate e ogni giorno guai dimenticare la merenda.  Innanzitutto è importante anche per i più piccoli uscire di casa per affrontare la giornata dopo aver fatto una buona colazione. Fare colazione è questione di buona abitudine, di esempio da parte di noi genitori e […]

Biscotti al miglio soffiato, nocciole e cioccolato #gluten#free

Biscotti al miglio soffiato, nocciole e cioccolato #gluten#free

Un’altra golosità che ci può accompagnare durante la giornata. Sono dei biscotti friabili, molto leggeri, gustosi e soprattutto orfani di glutine. Ultimamente, viste le necessità di molti mi sto cimentando nel provare nuove ricette con farine prive di glutine. Non tutte riescono bene. Questi biscotti invece mi hanno dato soddisfazione […]