colazione/merenda

Plumcake alla pesca

Plumcake alla pesca

Le colazioni di fine estate hanno ancora il profumo di frutta, e questo plumcake è davvero buonissimo! I dolci a colazione non sono da demonizzare, l’importante è come sempre porre attenzione agli ingredienti che usiamo, non farne un uso quotidiano ma alternare vari tipi di colazioni. Per ottenere un dolce […]

Merenda yogurt e albicocche

Merenda yogurt e albicocche

La merenda migliora il controllo del senso di fame e, se ben scelta, favorisce l’apporto di nutrienti indispensabili. Yogurt naturale di buona qualità, frutta di stagione e semi oleosi sono una combinazione perfetta per un’ottima merenda, sia dal punto di vista nutrizionale che per soddisfare il gusto. Apprezzo moltissimo la […]

Fette biscottate all’uvetta

Fette biscottate all’uvetta

A colazione, le fette biscottate spalmate di crema di datteri e mandorle, sono una delizia. Una colazione differente ogni giorno oltre che ad appagarci ci permette di lavorare sulla varietà degli alimenti che introduciamo. E la salute sta nella varietà! Piacciono anche a voi? La lista degli ingredienti di quelle […]

Colazione con i pancakes

Colazione con i pancakes

Questa mattina ho inaugurato le colazioni all’aperto. Qualcosa di speciale: pancake al cioccolato con yogurt greco 0% e marmellata ai frutti di bosco senza zuccheri aggiunti, noci e caffè lungo d’orzo. D’altra parte è domenica! Nonostante sembri una colazione golosa, vale sempre la regola dell’attenzione verso i singoli ingredienti. La […]

Torta di mele Topaz

Torta di mele Topaz

Ieri in montagna ho acquistato un po’ di chili di mele Topaz biologiche. Hanno un bellissimo colore, un sapore leggermente acidulo, sono succose e aromatiche. A odorarle, mi è venuta una gran voglia di una profumata torta di mele. Ho ideato una ricetta leggera con dello yogurt di soia e […]

Ciambella alle carote e arancia

Ciambella alle carote e arancia

Un classico tutto arancione. Sempre gradita la torta di carote, in questa versione rivisitata con l’aggiunta di scorza e succo di arancia. La parte grassa del dolce è data dall’aggiunta delle mandorle e soprattutto dall’utilizzo dell’olio extravergine di oliva. Nei dolci spesso ci si dimentica di utilizzare quest’olio, perchè spesso […]

Crema deliziosa da spalmare: mandorle, datteri, cocco

Crema deliziosa da spalmare: mandorle, datteri, cocco

Noci, nocciole, mandorle, pistacchi e tanti altri semi oleosi sono alleati della salute perchè ricchi di minerali, sostanze antiossidanti, vitamine e acidi grassi buoni. Anche i maggiori organismi internazionali che si occupano di salute, ne consigliano il consumo quotidiano. Da questi frutti, si possono ottenere delle deliziose creme spalmabili ideali […]

Pandolce arancia e cachi

Pandolce arancia e cachi

 Un pane dolcificato con la polpa del caco…quest’anno ho eletto questo frutto a “mio frutto preferito invernale”… ha un buonissimo potere dolcificante e trova nell’arancia la sua sposa perfetta. Uso molte volte questo connubio a colazione, così mi è venuta voglia di provare a fare un pandolce per accompagnare le […]

Un classico leggero: lo strudel

Un classico leggero: lo strudel

Lo strudel è un classico. E’ un dolce che adoro e che trovo dia una buona soddisfazione al palato anche durante il periodo delle Feste. Va a sfidare il dolce estremo di mandorlati e pandori, di mascarpone e frutta secca, con la sua dolcezza data da mele, uvette e cannella. […]

Dolce limone, noci e miele

Dolce limone, noci e miele

Una torta da colazione? Nel mio blog ne trovate molte, perchè mi diletto a creare nuove ricette con semplici ingredienti e quelle che ritengo interessanti mi piace condividerle con voi. In questa torta avevo voglia di unire il sapore delle noci a quello dei limoni…bellissimi, arrivati dalla Sicilia succosi e […]