per saperne di piu’…

Prima l’insalata!

Prima l’insalata!

Che emozione in questi giorni. Dopo Fà la Cosa Giusta a Milano, siamo riusciti a presentare il libro anche nella mia città. “Prima l’insalata! 7 passi e 50 ricette per stare bene”, edito da Terre di Mezzo. Un ricettario, ma non solo, da tenere in cucina e al quale attingere idee […]

Crema Budwig: istruzioni per l’uso

Crema Budwig: istruzioni per l’uso

Avevo già parlato della crema Budwig…la fantastica colazione da Re (è la colazione del Metodo Kousmine), che dà l’energia per affrontare la giornata e ci fornisce integratori utili alla nostra salute. Così ci manteniamo con la mente frizzante fino al primo pomeriggio ed in buona salute nel tempo, attuando una […]

Il the verde

Il the verde

Il tè verde inizia ad essere utilizzato 3.000 anni fa in Cina per i suoinotevoli benefici sulla salute. Già nell’antichità i cinesi sapevano che il tè verde aveva il potere di guarire il mal di testa, e li aiutava ad eliminare le tossine e a preservare la giovinezza, e veniva […]

Serata di cucina naturale

Serata di cucina naturale

E’ passata una settimana dalla MIA serata di cucina naturale. In questo periodo della vita in cui non mi “tiro indietro”, ho colto al volo la richiesta di una, poi due, poi tre amiche che chiedevano una serata per imparare a cucinare in modo “naturale”. Che per me non vuol […]

…e frutta secca!

…e frutta secca!

Non è molto diffusa l’abitudine di consumare quotidianamente frutta secca, forse perchè ci siamo abituati ad accantonarla e a riscoprirla solamente durante le festività natalizie. Invece la frutta secca è fonte di nutrienti essenziali per l’organismo: consumare ogni giorno una piccola razione di frutta secca come arachidi, mandorle, noci, nocciole, ecc […]

Semi oleaginosi…

Semi oleaginosi…

I semi oleaginosi sono i semi di alcune piante particolari (es. zucca, sesamo, ecc), che hanno caratteristiche molto simili a quelle della frutta secca. Si tratta di cibi poco utilizzati e conosciuti solo in parte, ma che andrebbero invece utilizzati di piu’, sia perche’ sono molto buoni, sia perche’ contengono […]

L’alga kombu

L’alga kombu

Con questo nome viene commercializzata un’ampia gamma di alghe brune, appartenenti al gruppo delle laminarie, che crescono in abbondanza appena sotto la superficie dell’acqua. Il termine kombu può riferirsi ad almeno due alghe brune della classe delle Feoficee: Saccharina japonica (Giappone) e Laminaria digitata (Bretagna). È un’alga ricca di polisaccaridi, […]

La salute nel cucchiaio

La salute nel cucchiaio

E’ da un po’ che ci sto e ci stiamo lavorando…ed ecco qui una nuova sezione dedicata a delle ricette “particolarmente naturali”…battezzata  “LA SALUTE NEL CUCCHIAIO” a cui potrete accedere cliccando sopra questa icona che appare sulla barra laterale, oppure dall’ultimo menù a destra. Questa sezione del blog, nasce da una collaborazione […]

E tu cosa metti nel piatto?

E tu cosa metti nel piatto?

Lo scorso 17 aprile, il nostro GAS ha ospitato la d.ssa MichelaTrevisan che ha tenuto un’interessante conferenza dal titolo “E TU COSA METTI NEL PIATTO?”. Ho avuto il grande piacere di poter presentare la serata che ha visto una sala gremita da circa 180 persone. Si è parlato di nutrizione […]

Sale: uno vale l’altro?

Sale: uno vale l’altro?

Ultimamente  sto facendo ancora più attenzione anche ai piccoli ingredienti che aggiungo ad ogni piatto quotidiano. E così è da tempo che mi sono ripromessa di fare e di utilizzare il gomasio per insaporire pietanze, verdure ed insalate che invadono la mia tavola. Quando ho pensato a che sale utilizzare […]