un viaggio verso un'alimentazione sempre più sana e consapevole… a cura della dott.ssa Laura Faggian Biologa Nutrizionista
Il lunedì di questa settimana, per me non lavorativo, 🤪 è iniziato con una nuova gustosa colazione 😋. Di quelle da preparare la sera prima e al mattino farci giusto due aggiunte. Veloce nella preparazione, e sempre bella ‘energica! Ingredienti per due:🔸200 ml di kefir🔸100 ml di latte vegetale🔸1 banana🔸4 cucchiai di fiocchi di avena🔸2 […]
✨✨Il mio corpo ringrazia quando mangia vegetale ed integrale. Dopo qualche giorno di pasti fuori casa, sono ritornata alle mie abitudini e il senso di leggerezza, energia, sazietà si è rifatto sentire.🧐 Quando il nostro corpo ci manda dei messaggi, sta a noi ascoltare, accoglierli e agire di conseguenza per raggiungere uno stato di benessere. […]
🥣 #sundaymorning per un buon carico di energia, una buona fonte di fibre e una coccola dolce.Per la colazione di questa mattina, mi sono preparata questa tazza golosissima😊 Ingredienti:🔸150 ml bevanda di avena🔸3 cucchiai abbondanti di fiocchi di avena🔸2 cucchiai di purea di mela, uvetta e cannella (ne ho sempre di pronta in freezer perché quando la […]
🏋️Spuntino post-allenamento per recuperare al meglio:👉 Mi reidrato con un buon infuso alla liquirizia👉Ripristino le scorte di glucosio consumate durante lo sforzo fisico e stimolo la sintesi proteica con un fettamisù Gli ingredienti per due porzioni:🔸6 fette biscottate (di buona qualità, meglio quelle artigianali da panificio o comunque che tra gli ingredienti abbiano olio extravergine […]
Noi stiamo pensando alla programmazione dei corsi per il prossimo anno. Abbiamo già le date e i temi. Puoi anche pensare di fare o farti un bel regalo! Le feste sono alle porte, un bel momento per pensare a regali che possano aumentare il nostro benessere . Con i nostri corsi potrai approfondire basi sia […]
Ho usato ortaggi di stagione e del territorio per questo meraviglioso risotto, fatto con porri e broccolo fiolaro presi questa mattina al mercato contadino e con il riso semi-integrale biologico acquistato tramite il GAS. E’ facile utilizzare per i risotti la forma semi-integrale: necessita di poco tempo in più di cottura rispetto al riso raffinato […]
Trovo molto piacevole mangiare le zuppe di legumi. In India il termine Dhal (che si può ritrovare scritto in modi differenti) indica i legumi e prende nomi diversi a seconda che questi siano utilizzati con la buccia o decorticati. Il classico Dhal che ricordo dal mio lontano viaggio a Calcutta è quello con le lenticchie […]
🚶♀️Ieri camminata in montagna, sopra al lago del Corlo, per sfuggire dal caldo e per godere della compagnia delle mie storiche amiche. Tenendo conto del caldo, ho portato come pranzo al sacco panzanella e frutta fresca.❌Evita in estate i panini con i salumi, ricchi di sale, che aumentano la ritenzione idrica già in agguato con […]
⚠️Continua il progetto #AlimentalaSalute in collaborazione con l’Associazione Oncologica San Bassiano e la Scuola Materna Sacro Cuore di Pove. Eccoci agli inizi della nuova stagione di per-corsi in cucina! Dopo la panificazione e l’organizzazione delle “Nuove Esperienze in Cucina”, proponiamo il primo CORSO BASE della stagione. In cosa consiste il CORSO BASE? Con una prima […]
La merenda migliora il controllo del senso di fame e, se ben scelta, favorisce l’apporto di nutrienti indispensabili. Yogurt naturale di buona qualità, frutta di stagione e semi oleosi sono una combinazione perfetta per un’ottima merenda, sia dal punto di vista nutrizionale che per soddisfare il gusto. Apprezzo moltissimo la frutta ridotta in purea, semplicemente […]
Il riso integrale spaventa molti per il lungo tempo di cottura. Io suggerisco sempre di prepararlo in anticipo, in un momento della giornata in cui si ha più tempo: mentre si stendono i panni o si stira, la sera mentre si guarda un film … trovarlo pronto ci aiuta in molte preparazioni o, semplicemente condito […]
Il bello di come nascono certi post è la casualità. Un’amica che da molto non frequento (peccato) butta lì titoli di libri, film e canzoni che hanno a che fare con la cucina. Nulla avviene per caso. La curiosità fa da padrona e passano solo due giorni, il tempo di recuperare questo film, che già […]
E’ bello ascoltare i consigli degli amici. Ed io i suggerimenti, gli spunti, le provocazioni cerco di prenderli al volo. Così, grazie ad uno scambio di battute ho potuto assaporare un film divertente ed appassionante…adatto a condire un rilassante dopo cena. La vita di due donne, che vivono a cinquant’anni di distanza una dall’altra ma […]
Prima di partire per le vacanze ho fatto scorta di libri, grazie a Susanna (la mia spacciatrice preferita …un po’ meno adesso che ha l’e-book)…da quale cominciare? Con questa pila la prima scelta è d’impeto, basata solo sull’immagine di copertina: una donna giapponese di profilo, fotografata mezzo busto in una calda atmosfera di una cucina […]