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Healthy plate#2: la colazione

Healthy plate#2: la colazione

Eh sì, anche a colazione si possono fare degli abbinamenti che ci permettono di trovare un giusto equilibrio di nutrienti che ben si traduce in energia fisica e mentale per la mattinata di scuola o lavoro che ci aspetta. In questa ciotola le mele in crosta sono accompagnate dallo Skyr […]

Corso di panificazione con Lievito Madre

Corso di panificazione con Lievito Madre

Ecco Ecco la data da tanti richiesta per un nuovo corso di panificazione con il lievito madre. Vi guideremo nel primissimo approccio con questo lievito antico e naturale per scoprirne i benefici a livello di salute e poterne imparare la gestione casalinga per un’ottima panificazione. Scopriremo perchè è così importante […]

Ciambella alle carote e arancia

Ciambella alle carote e arancia

Un classico tutto arancione. Sempre gradita la torta di carote, in questa versione rivisitata con l’aggiunta di scorza e succo di arancia. La parte grassa del dolce è data dall’aggiunta delle mandorle e soprattutto dall’utilizzo dell’olio extravergine di oliva. Nei dolci spesso ci si dimentica di utilizzare quest’olio, perchè spesso […]

Corso di panificazione: le buone pratiche di autoproduzione

Corso di panificazione: le buone pratiche di autoproduzione

Cominciamo l’anno con la programmazione! Iniziano i nuovi corsi del 2019. Qui la presentazione di quello di panificazione: rinnovato ed ampliato nei contenuti con il lievito madre in coltura liquida, il LI.CO.LI. Come si svolge il corso? Al termine della prima serata di laboratorio pratico porterai a casa il pane […]

Un classico leggero: lo strudel

Un classico leggero: lo strudel

Lo strudel è un classico. E’ un dolce che adoro e che trovo dia una buona soddisfazione al palato anche durante il periodo delle Feste. Va a sfidare il dolce estremo di mandorlati e pandori, di mascarpone e frutta secca, con la sua dolcezza data da mele, uvette e cannella. […]