biscotti

Biscotti gluten free al limone

Biscotti gluten free al limone

Fare un po’ di astinenza da glutine fa bene a tutti ma per chi è celiaco o ha una particolare sensibilità a tale sostanza non c’è alternativa. Attenzione però perchè i prodotti gluten free in commercio nella maggior parte dei casi non sono proprio “sani”: se leggete le etichette troverete tra […]

Girelle dolci, rapide e golose

Girelle dolci, rapide e golose

La merenda al rientro da scuola sia per i bambini che per me è un momento di pausa che adoro fare, soprattutto d’inverno, con qualcosa di caldo, profumato e goloso. Non è così tutti i giorni, ma quando posso permettermelo, mi piace creare merende sane e gustarle poi prendendomi il tempo […]

Anellini al limone

Anellini al limone

Trovando dei bei limoni biologici vale la pena sfruttare la loro scorza e i loro oli essenziali per aromatizzare varie pietanze. La loro buccia è infatti ricca di antiossidanti e di flavonoidi e personalmente mi piace molto aggiunta a striscioline sottili alle insalate miste, nella colazione della mattina (è ottima […]

Biscotti di frolla all’arancia

Biscotti di frolla all’arancia

Vi piace invitare gli amici a fare merenda? a me molto…me le sono gustate le chiacchiere tra amiche durante queste vacanze, sono energia e sorrisi da tenere in serbo! La merenda classica è un caldo infuso ad accompagnare qualcosa di dolce. Non ho mai biscotti confezionati in dispensa, non fanno […]

Biscotti morbidi di zucca e cioccolato

Biscotti morbidi di zucca e cioccolato

Davvero morbidosi e golosissimi questi biscotti! Con le dosi che vi ho messo in ricetta ve ne usciranno circa una quarantina…che a casa nostra sono durati solo poche ore! Ma ci stiamo preparando per Halloween, quindi li rifaremo! Alla base della zucca dolce, polposa, colorata e cotta al forno…resa sfiziosa […]

Biscotti nocciole e cacao

Biscotti nocciole e cacao

L’altro pomeriggio avevo voglia di mangiare biscotti a forma di rombo così mi sono inventata un impasto e li ho fatti. Seguendo sempre le mie regole: senza uova, senza zucchero, senza burro…e devo ammettere che NON sono venuti un granché anche se i miei bambini li hanno trovati buonissimi. Allora, in un […]

Biscotti di avena e nocciole

Biscotti di avena e nocciole

Sono soddisfatta di questi biscotti friabili e gustosi. A differenza delle altre versioni di biscotti che avevo fatto con i fiocchi di avena (con gli scarti dell’estrattore o quelli con l’uovo), questi risultano particolarmente croccanti. Chi li ha assaggiati li ha trovati interessanti. La farina di riso integrale  l’ho fatta […]

Biscotti per Halloween

Biscotti per Halloween

Si vede proprio che sono passati tanti anni da quando ero piccola: questa Festa, non la sento proprio della mia cultura. Oggi invece i bambini sembrano esserne contenti. Un motivo per qualche lavoretto manuale in più da fare a scuola, nuove parole in inglese da ricordare, la voglia di girare […]

Cookies di riciclo: mele, carote, uvetta

Cookies di riciclo: mele, carote, uvetta

Ogni volta che uso l’estrattore mi piange il cuore gettare la fibra residua della frutta ed usandolo spesso, non mi è sempre possibile pensare ad un riciclo. Mi hanno consigliato di aggiungere dei semini, di fare uno strato sottile e di lasciarlo in forno o in essiccatore per farne delle […]

Ciambelle al farro e semi di girasole

Ciambelle al farro e semi di girasole

Fatte con manine di bimba e mangiate in quattro e quattr’otto! Quanto è bello mettersi a pasticciare con i piccoli…anzi meglio con uno alla volta, perchè in due a volte… Abbiamo approfittato di essere noi due donnine a casa da sole, per coccolarci nella creazione di questi biscotti. Abbiamo scelto […]