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21 maggio 2012 
Questa è proprio la ricetta di quei vecchi biscotti che facevano le nostre nonne. Si utilizza come lievito l’ammonio (che si acquista in drogheria) e si sente…ho arieggiato la cucina per un po’ perchè quando ho aperto il forno ne è uscita una puzza tremenda di ammoniaca. Ma niente di preoccupante, i biscotti sono gonfiati [...] 29 aprile 2012 
In occasione del primo pic-nic di primavera ho portato in delle scatoline due tipi di biscotti. Il giorno prima mi sono messa alla ricerca di ricette senza troppi grassi, e tra le molte che mi sono fermata a leggere ne ho scelte due. Ma con una (che non vi ripropongo) ho decisamente esagerato [...] 16 marzo 2012 
Ancora lo scorso anno, vagando di blog in blog mi sono imbattuta in questa ricetta che ho già provato un paio di volte. Ho visto che questa versione è molto diffusa, ma la prima a cui devo il tributo di avermi invogliata è stata Gloria. Sono biscotti molto veloci da fare, adatti sia alla colazione [...] 19 novembre 2011 
Su fotocopie consunte di un libro di antiche ricette veneziane, preso in prestito parecchi anni fa dalla biblioteca della scuola alberghiera, ho trovato questa ricetta per i tipici zaleti veneziani. L’ho davvero provata molte volte. In questa versione rivisitata ho però voluto aggiungere il cioccolato fondente al posto dell’uvetta, per dare un tocco differente. Ho [...] 26 ottobre 2011 
Ascolta…. Con un fruscio secco e lieve, simile a scalpiccio di fantasmi che passano, le foglie accartocciate dal gelo si staccano dagli alberi e cadono. (A. Crapsey)
Brrr…con questo tempaccio autunnale (dire che piove è un eufemismo), a me [...] |
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cucina naturale
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