Tag: biscotti

Biscotti al miglio soffiato, nocciole e cioccolato #gluten#free

Biscotti al miglio soffiato, nocciole e cioccolato #gluten#free

Un’altra golosità che ci può accompagnare durante la giornata. Sono dei biscotti friabili, molto leggeri, gustosi e soprattutto orfani di glutine. Ultimamente, viste le necessità di molti mi sto cimentando nel provare nuove ricette con farine prive di glutine. Non tutte riescono bene. Questi biscotti invece mi hanno dato soddisfazione […]

Anellini al limone

Anellini al limone

Trovando dei bei limoni biologici vale la pena sfruttare la loro scorza e i loro oli essenziali per aromatizzare varie pietanze. La loro buccia è infatti ricca di antiossidanti e di flavonoidi e personalmente mi piace molto aggiunta a striscioline sottili alle insalate miste, nella colazione della mattina (è ottima […]

Biscotti di frolla all’arancia

Biscotti di frolla all’arancia

Vi piace invitare gli amici a fare merenda? a me molto…me le sono gustate le chiacchiere tra amiche durante queste vacanze, sono energia e sorrisi da tenere in serbo! La merenda classica è un caldo infuso ad accompagnare qualcosa di dolce. Non ho mai biscotti confezionati in dispensa, non fanno […]

Biscotti nocciole e cacao

Biscotti nocciole e cacao

L’altro pomeriggio avevo voglia di mangiare biscotti a forma di rombo così mi sono inventata un impasto e li ho fatti. Seguendo sempre le mie regole: senza uova, senza zucchero, senza burro…e devo ammettere che NON sono venuti un granché anche se i miei bambini li hanno trovati buonissimi. Allora, in un […]

Biscotti di avena e nocciole

Biscotti di avena e nocciole

Sono soddisfatta di questi biscotti friabili e gustosi. A differenza delle altre versioni di biscotti che avevo fatto con i fiocchi di avena (con gli scarti dell’estrattore o quelli con l’uovo), questi risultano particolarmente croccanti. Chi li ha assaggiati li ha trovati interessanti. La farina di riso integrale  l’ho fatta […]

Biscotti per Halloween

Biscotti per Halloween

Si vede proprio che sono passati tanti anni da quando ero piccola: questa Festa, non la sento proprio della mia cultura. Oggi invece i bambini sembrano esserne contenti. Un motivo per qualche lavoretto manuale in più da fare a scuola, nuove parole in inglese da ricordare, la voglia di girare […]

Cookies di riciclo: mele, carote, uvetta

Cookies di riciclo: mele, carote, uvetta

Ogni volta che uso l’estrattore mi piange il cuore gettare la fibra residua della frutta ed usandolo spesso, non mi è sempre possibile pensare ad un riciclo. Mi hanno consigliato di aggiungere dei semini, di fare uno strato sottile e di lasciarlo in forno o in essiccatore per farne delle […]

Mini cake carote e cocco

Mini cake carote e cocco

A volte mi succede di concentrarmi sulle ricette dolci…in effetti è la quarta quasi di seguito che vi propino :), portate pazienza! E’ che la pasticceria naturale la vivo un po’ come un mio punto debole, per questo è sempre una sfida aperta. E’ davvero difficile arrivare ai livelli di […]

Biscotti gonfi come frittelle

Biscotti gonfi come frittelle

Ultimo giorno di Carnevale! Vi propongo una merenda con dei biscotti cotti al forno che quasi sembrano frittelle! ci assomigliano per consistenza e anche per il gusto con l’aroma della buccia del limone e l’uvetta. Sono simpatici perchè l’impasto in forno si gonfierà grazie all’aiuto della ricotta e delle chiare […]

Rose dolci

Rose dolci

La voglia immensa di primavera si respira nell’aria che è ancora piovosa e non ci da tregua. Per fortuna esiste la cucina per rallegrare gli animi con gusti e profumi. Con questa ricetta io e la mia piccola donnina siamo rimaste impegnate per una bella oretta. E’ stato bellissimo formare […]