Tag: Pasqua e Festività

Timballini di anelletti alle lenticchie

Timballini di anelletti alle lenticchie

#idea2 Idea presa volentieri in prestito ad una delle mille ricette di Cucina Naturale perchè si presta ottimamente a far parte del Menù Green per le Feste che sto pian piano realizzando. Un primo piatto semplice, in monoporzione, dedicato a tutti quelli che incontro che mi dicono che le lenticchie le […]

Preparato per i Brownies alle mele e cioccolato

Preparato per i Brownies alle mele e cioccolato

Ci avviciniamo al Natale e un dono pensato con il cuore e preparato con le proprie mani è il migliore dei doni che un amico può ricevere. Se poi è creativo, buono e ben presentato è davvero un regalo speciale. In questo vaso ho voluto racchiudere in diversi strati di sani […]

Tagliatelle alla curcuma con zucca e lenticchie

Tagliatelle alla curcuma con zucca e lenticchie

Finalmente “sforno” qualche idea Natalizia. Eccola la ricetta di un piatto che odora di Feste condito con un sugo vegetale per mantenersi leggeri (ma soddisfatti) anche durante il periodo più godereccio dell’anno. A dare il sapore prepotente è la zucca che si ritrova in parte a dadini e in parte […]

Farro monococco saporito

Farro monococco saporito

Questa ricetta l’ho presa in prestito da una splendida cena organizzata dallo IOV di Padova per promuovere la sana alimentazione. E’ davvero buonissima, un connubio interessante di sapori. A dire il vero la ricetta originale prevedeva lo sgombro che io non ho trovato ma che ho sostituito con l’aringa sciocca […]

Dessert al mandarino

Dessert al mandarino

Buon inizio di 2015! L’augurio più grande è davvero quello di augurare il tempo, per impiegarlo nel modo migliore. Non sappiamo quanto il destino ne abbia in serbo per noi, per questo riempiamolo in ogni momento possibile di cose belle. Di coccole con chi amiamo, di sorrisi, di passatempi, di […]

Menu di Natale 2014

Menu di Natale 2014

Buon Natale! Un Natale di Serenità e di Pace perchè si possa vivere così un giorno in ogni parte del mondo e non rimanga solo un sogno, un Natale con le persone care vicine, nel ricordo di chi non c’è più ma che ci sta accanto ogni giorno e ci […]

linguine integrali alla scarola

linguine integrali alla scarola

Pensando ad una ricetta informale ma al tempo stesso elegante e saporita da proporre in questi giorni delle Feste potete sempre ricorrere a questa idea. Una semplice pasta ma di effetto: delle linguine integrali trafilate al bronzo che raccolgono bene il sugo con la loro ruvidità. Un sugo fatto di […]

menu natale 2013

menu natale 2013

E con questa piccola raccolta, a tutti Voi il migliore augurio per delle Feste da vivere in famiglia tra affetto, chiacchiere e gratitudine! Buona condivisione a tavola!       Antipasti Pinzimonio con crema di cipolle rosse Radicchio di Treviso al miele Zucca marinata con pinoli   Primi Cappelletti vegetariani […]

biscotti all’arancia

biscotti all’arancia

Arance bio: la scorza grattugiata fine fine e il succo fresco per dare un piacevole aroma a questi biscotti Natalizi. L’arancia si sente nel profumo e nel gusto, e mentre cuociono in forno aroma di agrumi aleggia per tutta la casa! Rapidi da fare, possono essere messi in forma subito […]

Menù di natale 2012

Menù di natale 2012

Un augurio speciale per questo Natale!       Vi lascio una proposta di menù ed una poesia che il nostro ometto ha imparato a scuola ed ha recitato a casa mille volte con un’intonazione da attore.   Quest’anno Natale mi ha fatto un bel dono, un dono speciale. Mi […]